[中式食譜] 蜜汁黑蒜香煎太子貝

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材料:     
0 [8 g8 [. q1 X. e6 N- f: B# a' \5.39.217.77:8898太子貝350克（煮熟，抹乾）、黑蒜25克、罐頭菠蘿40克（切蓉）、乾蔥25克、茄汁2湯匙、蜜糖1湯匙、魚露2茶匙、白酒1湯匙、清水1/4量杯、刁草15克、牛油1茶匙
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb# R% u, \! k/ m) \$ \9 V
生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許5.39.217.77:8898+ C4 V) Q  E# _2 s9 U0 n. U. Q

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做法:     5.39.217.77:8898: Z0 F! ?; j6 Q0 j/ ?* d0 ~7 c
1.太子貝與醃料拌勻備用。
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2.乾蔥以1茶匙牛油慢火煎香，加入罐頭菠蘿略煮。; _, ~3 d% C% D7 V* s$ U: c; l
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3.下茄汁、蜜糖、魚露、白酒及清水，慢火煮成濃汁，加入黑蒜煮片刻成醬汁。
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4.太子貝拍上一些生粉，下鑊煎香表面後置碟，淋上醬汁，撒下刁草即成。tvb now,tvbnow,bttvb- j& C( j% ?0 h, K  I: E