材料：
" K8 H# q1 @4 c9 |( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔 2個5.39.217.77:8898( s4 f& d' q/ X; W p
洋蔥 1/4個公仔箱論壇7 _) H5 F( y9 P( d9 r: x4 z% i3 Y0 C( f
煙肉 3片/ H1 o& S+ m9 c
蛋 4隻tvb now,tvbnow,bttvb3 D9 u1 ?, }% v, Y- M
0 T2 ?. h5 Z2 M9 t2 o/ ?* j. [8 @1 b
, z w3 |; v% T, M公仔箱論壇薯仔調味料：; w, y& w6 X' d' r
鹽 半茶匙
) D% l1 u. m2 \( h, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; `5 R6 `; `/ W
8 p0 [- t3 ?, I$ g$ N4 ?蛋液調味料：
& J1 o% K$ C, {, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 半茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _# v O2 Y0 y2 w
生粉 1茶匙- \% ^5 D T% s! o
tvb now,tvbnow,bttvb. _& W7 q# L |. O" q( N8 q
5.39.217.77:8898. p5 Z) u$ v. Q: J' t1 L
工具：8 o! g1 a! l8 x! W. ^
鑊+蓋（先煎煙肉，洗淨後煎熟薯仔片和洋蔥碎）
^7 F& H4 j+ l6 l' q5.39.217.77:8898大碗（打蛋、調味和拌勻所有材料用）
& a L0 L3 E/ ^- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮麵煲+蓋（做蛋餅時用）tvb now,tvbnow,bttvb5 `1 a0 \1 j) A' s* _4 `
[5 W4 w u e5 N3 {% Ytvb now,tvbnow,bttvb
& q- g C' q' X/ Q! t1 u) F/ l5 P公仔箱論壇做法：公仔箱論壇, H0 M3 @+ U; t- T& c) T: C
1. 煙肉切塊不下油煎香，盛起備用；( u8 d9 D4 s8 b- h+ @
) H( i/ J8 U% b F
2. 薯仔去片切薄片，每片約1-2mm，洋蔥切碎；
' t3 h1 S% X( X- O' t6 Ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 W0 N; c5 E# x: n. L6 j
3. 下3湯匙燒熱鑊，加入薯仔片、洋蔥碎和半茶匙鹽以慢火半煎煮並加蓋煮12-15分鐘至薯仔熟，中途不時打開蓋用鑊剷撥動以免煎燶，薯仔片全熟可盛起放涼；
9 C, g9 u& y3 _ c
Z, I4 N- L. |# k. W9 v5.39.217.77:88984. 取一大碗，把雞蛋打散，加入鹽和生粉攪勻，把薯仔片、洋蔥碎和煙肉塊拌勻蛋液備用；$ z. a# K/ m) h
( z% I* z1 k/ r ^: Ptvb now,tvbnow,bttvb5. 準備煮麵煲下1湯匙油，用掃把油塗勻底部及周圍，先下一層薯仔蛋液並轉小火煎，之後續少加入（務求薯仔與薯仔之間有蛋液可易於黏合），加煲蓋約煮5-8分鐘，直至底部剛凝固時，用一隻筷子沿邊緣剷入，並搖動煲子，使蛋餅與煲底分離；
" ?" _ ~! N& q' K3 k+ Mtvb now,tvbnow,bttvb
* j o- C/ z7 R+ C* r1 K6. 取一隻較煲大的碟子蓋過煲頂，將蛋餅倒扣出來；7. 用廚房紙抹乾煲內，再下1湯匙油燒熱，將蛋餅滑到煲裏，以中小火加蓋煮未完全熟透的另一面；
, y/ o2 I# D _" ktvb now,tvbnow,bttvb- Y$ t$ T$ I- b: s6 j
8. 加蓋煮約3分鐘，熄火焗片刻，直至蛋餅中心凝固（可用竹籤插下去蛋餅中心，只要沒有蛋漿黏附就代表全熟）；小心倒到碟上即成。
1 H: _8 M* ]- ~: V F7 r! z$ h) y+ a) m
4 L: {* t- d2 h5 v5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb; B0 } }6 P9 X9 b+ n- `! H
. c7 T% w2 y9 @" P
 2 d6 p! p/ g7 h1 K6 s
$ g* l. V" X) ^3 s. l5.39.217.77:8898 公仔箱論壇3 ^4 N. B5 J1 |1 L `2 u5 t+ V
. p+ _6 u6 F0 B) n& I! c) l2 t0 q
5 Y* o( I' R7 V8 F# K( E0 D# Z5.39.217.77:8898
2 R: @! `9 D) X O TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T* g& R1 l1 R4 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?" E! q4 m6 n1 i2 [
|
發表於 2015-8-4 01:19 PM
| 