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: s3 ~1 q5 R, ?! i- N$ w材料：（約8-10杯）
; D$ X1 a8 _ l: t/ \0 k公仔箱論壇芒果.....4-5個
0 A& ^& Y* ]( `- G! etvb now,tvbnow,bttvb大西米.....120g
1 J/ C; Z7 B6 }# ~$ {3 b西米.....90g
2 V; R, w! k2 ~: ?! B水.....2300g（分2000g、300g用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A9 ?; @% ]" u, D* c5 P
鮮奶..... 250g（1盒）9 X7 j$ G. {: g: C% e: k7 y
冰糖.....120g
8 I" p; I3 J$ o0 H9 V) r- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰漿.....400g（1罐）
+ d7 z! L/ M" r5 {/ i2 \" a魚膠粉.....20g
6 X$ y2 k4 ~4 [ z6 S熱水.....50g
4 D8 I9 Z' M* ~) P% N' ~1 z" y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb Q7 t# c; H. b
- R: f- V; V, H. s: Jtvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 \2 @8 q+ {# J o# T9 C
1.煮滾2000g水，倒入大西米以中火煮20分鐘，熄火焗30分鐘（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）；
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) ^0 b: R3 ^, `) F5.39.217.77:88982.加入細西米以同煮10分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀，一同用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用；5.39.217.77:8898$ {) @( g4 U! e d4 {
. l0 U$ y! o; X: o' j3. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W& r- G; E8 X$ L+ ]8 ?. o, S
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300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火；! W; A- A8 I4 A- a% |& R# ^& c
+ y0 t* W3 X! X( I2 Ztvb now,tvbnow,bttvb4. 把已熟透的大小西米（2）倒進（3）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰）；tvb now,tvbnow,bttvb6 k" _6 ^6 M- v% V) f' k# X
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5. 用熱水開溶魚膠粉成漿，慢慢加進（4），以中小火拌勻煮至沒有結粉，備用；+ ?' V4 ]6 |/ F$ }. e
$ k# f0 {8 e. ^6. 準備定8-10個小杯，把其中2個芒果去皮及切粉，適量分到各小杯中，再倒入（5）汁西米露，待涼卻後放雪櫃雪4小時至凝固；5.39.217.77:8898# v# R% C" R0 a, O0 C5 T, Z
0 j# u- Y) g6 n& x6 R9 Z7. 把西米布甸雪至凝固便可取出，先用生果刀片掉半邊芒果，從核處起公仔箱論壇7 [; `6 R* ]& u% g
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發表於 2015-8-3 05:05 PM
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