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材料：（約8-10杯）
2 _6 G- C D2 |4 ]芒果.....4-5個 P9 ~3 G2 `- N% j) w
大西米.....120g j8 N9 U _0 T, Q, I6 R
西米.....90g
. P% Z4 I# x/ d# y- Q水.....2300g（分2000g、300g用）
! u0 E5 r, ]; m8 E! \6 x鮮奶..... 250g（1盒）
& k( |+ t) r1 P& Q9 h2 K+ f: ~5 N9 O5.39.217.77:8898冰糖.....120g
) G3 T5 w# f" ytvb now,tvbnow,bttvb椰漿.....400g（1罐）
0 T9 {' V8 y, H) w2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉.....20g
5 H- R' U4 {" \tvb now,tvbnow,bttvb熱水.....50g
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- b! w0 p* n$ C' V% c" N, w& _- w公仔箱論壇5.39.217.77:8898% g* Y- J; A; y4 ^
做法：1 L7 q; r% o9 O2 d4 B n
1.煮滾2000g水，倒入大西米以中火煮20分鐘，熄火焗30分鐘（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）；公仔箱論壇3 q2 B+ ]3 C# Y* H J
. o: @$ G2 u6 V3 Z5.39.217.77:88982.加入細西米以同煮10分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀，一同用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用；tvb now,tvbnow,bttvb' Z. U) k; n) x2 Q- g4 f
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3. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水：
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300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火；5.39.217.77:88984 U: T0 h4 t9 W6 r# G$ i3 u
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4. 把已熟透的大小西米（2）倒進（3）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y. A, u/ T& H9 ]% h% Q
8 f+ q, f( {! q7 G: y' v5. 用熱水開溶魚膠粉成漿，慢慢加進（4），以中小火拌勻煮至沒有結粉，備用；
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6. 準備定8-10個小杯，把其中2個芒果去皮及切粉，適量分到各小杯中，再倒入（5）汁西米露，待涼卻後放雪櫃雪4小時至凝固；tvb now,tvbnow,bttvb$ j% e9 F4 g# S9 H1 w
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7. 把西米布甸雪至凝固便可取出，先用生果刀片掉半邊芒果，從核處起公仔箱論壇9 h* U1 Q- e) c6 P3 u
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發表於 2015-8-3 05:05 PM
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