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8 l6 y W- `2 m; u: r0 L0 m$ htvb now,tvbnow,bttvb材料：（約8-10杯）
8 j) C# F, Q# p2 H- `芒果.....4-5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n- o8 Y, J0 `: b! x# m: J& O. E
大西米.....120g
: o8 T# a; U: h: y O4 ]0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西米.....90g
( f8 ^8 J6 E6 X! q0 N公仔箱論壇水.....2300g（分2000g、300g用）# n- \ w1 F$ s' z* c) v8 R
鮮奶..... 250g（1盒）# L: }& | d2 z( d" M9 T
冰糖.....120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U+ T% x9 P0 G' p1 n$ t
椰漿.....400g（1罐）
|3 O2 Y) O1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉.....20g5.39.217.77:88982 j; n0 q5 `4 |
熱水.....50g
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做法：
! \: z1 l+ U0 D& V+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煮滾2000g水，倒入大西米以中火煮20分鐘，熄火焗30分鐘（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）；& L9 _- E1 h/ o" @( s9 g
1 L0 ~6 m( O- w- } H5 j+ L8 }5.39.217.77:88982.加入細西米以同煮10分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀，一同用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用；
+ H* K! S, U$ s- S8 _* \7 \- R% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ~2 o. k7 }$ b2 r公仔箱論壇3. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水：
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# p7 h9 P- K5 u7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火；
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4. 把已熟透的大小西米（2）倒進（3）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰）；
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5. 用熱水開溶魚膠粉成漿，慢慢加進（4），以中小火拌勻煮至沒有結粉，備用；; M1 V" A* Z& q: f! D7 e8 O9 v
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6. 準備定8-10個小杯，把其中2個芒果去皮及切粉，適量分到各小杯中，再倒入（5）汁西米露，待涼卻後放雪櫃雪4小時至凝固；
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7. 把西米布甸雪至凝固便可取出，先用生果刀片掉半邊芒果，從核處起2 b8 ]! `, o5 \9 b% G
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發表於 2015-8-3 05:05 PM
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