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材料：
+ l! U, U+ I( R2 g" E公仔箱論壇藍青口1公斤、牛油15克、西芹粒1湯匙、乾蔥茸2茶匙、蒜茸2茶匙、香葉1片、白酒60毫升、淡忌廉60毫升5.39.217.77:8898) J1 z+ e" s0 R* G) M4 G, R) a
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9 h" c- P h6 X4 a; S4 j# G* L調味：
" n7 x2 v& ^, ?- ?/ F2 G/ M海鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y8 f9 ~* ~& X4 ]
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9 q5 V0 q+ W8 Z& ztvb now,tvbnow,bttvb做法：
1 O$ U* v( I2 F& i$ E( vtvb now,tvbnow,bttvb1. 把青口沖洗淨，拉出青口鬚，棄掉已開殼的青口
. t }6 v- w% r0 G2 z; ~2. 預備西芹、乾蔥及蒜茸，把牛油放入大鍋中，加香葉、西芹、乾蔥及蒜茸慢火爆香公仔箱論壇; x/ d/ \* Y) @2 z) h7 F
3. 下白酒和青口，蓋上，煮約3至4分鐘，其間要小心搖動一下煲內的材料
6 J! |: G E" a" x+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 煮至青口剛開口後，快手加入淡忌廉及調味，拌勻，即成。
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備註：tvb now,tvbnow,bttvb7 u& ~/ Z" n2 {
上碟前應把沒開口的青口棄掉。喜歡香草者，不妨多加入百里香或parsley香草，味道會更佳。食用時可伴上蒜茸包，並取用一青口殼作工具，把青口肉夾出來享用。青口的烹調時間及火路要小心控制，如煮得過久會使肉質變得似橡皮。5.39.217.77:88981 j9 @4 `4 K \- j% ^
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發表於 2015-8-3 02:03 PM
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