( d2 d. z I4 k7 N B; X: \/ \" c2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
+ A Z5 x6 p: a/ q0 ^8 Vtvb now,tvbnow,bttvb新鮮豬絞肉200克、白菜120克、圓形餃子皮 約24塊公仔箱論壇1 m" n9 k, |3 R$ Y- h
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/ j' n( ]: x7 k; ^6 j公仔箱論壇調味：
6 I$ i0 k; ^, @3 N8 i生抽1湯匙、薑汁1茶匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1.5茶匙、麻油1茶匙、鹽1/4茶匙公仔箱論壇" X. U8 k3 O7 K/ X; H# u4 H
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做法:公仔箱論壇( r# N4 [1 }7 Y. m
1. 白菜洗淨，放一鍋沸水內輕燙一下，取出，瀝乾水分，切細粒。
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2. 豬肉加入調味，拌至起黏性，混合白菜粒即成餡料。
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3. 取適量餡料放餃子皮中央，在餃子皮周邊抹上少許水，用手指捏合邊緣造成摺皺，封口。
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4. 燒熱兩湯匙生油，排入餃子煎至底部金黃，加入半杯沸水，蓋上，轉小火煮片刻，至水分蒸發而肉熟，餃子皮煎脆即可，上桌時可伴上醬油及醋等供食。備注：街市粉麵店可買到圓形的上海餃子皮；絞碎豬肉宜用半肥瘦，怕膩者可減少肥肉比例。
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發表於 2015-8-2 04:38 PM
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