+ Y3 I4 C! e2 s9 W' a3 n材料：0 w! ]; A2 ?& P9 l' ]
蝦(去殼) 半斤、淡水蝦米 1湯匙、海苔(剪成小塊) 適量5 y6 D) F; ^/ G* \& R% B' Z1 O
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: `) ~2 B8 S# d& Ltvb now,tvbnow,bttvb醃料：
8 n% @, V8 ?/ K5.39.217.77:8898鹽1茶匙、麻油 少許、 胡椒粉少許、蛋白半湯匙
! C4 V; @/ Q+ } W7 K6 y5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb6 [! ~5 i( ^1 l# G5 ^# B9 c# @8 K
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做法:5.39.217.77:88981 ]8 \, [! T* b9 Q+ ~ a
1. 將一半蝦肉切成細粒，另一半拍成蝦膠。5 { Y% z) V7 o/ u; ~
9 b/ E% ~) d' s, z) t5.39.217.77:88982. 將蝦膠和蝦粒和鹽攪至起膠，加入其餘醃料。
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3. 將略切的蝦米加入蝦膠之中。
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4. 雙手沾水，取2湯匙蝦膠造成蝦餅形狀再貼上海苔。5.39.217.77:8898- L; Y# w' M; V- t
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5. 燒熱易潔鑊，加入少許食油將蝦餅煎至金黃，伴以泰式雞醬同吃。5.39.217.77:8898' I$ k+ L o! |( P! N8 Z9 |) f) Z. t
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若想蝦餅更加香口，可於造型後沾上生粉、蛋液和麵包糠，放入油鑊炸至香脆。
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發表於 2015-8-2 04:38 PM
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