[西式食譜] 雜菌雞蓉粟米飯

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  n  C6 g" Z4 `: L% x4 r5.39.217.77:8898材料：（2人分量=869kcal）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z1 i3 h4 `% F7 w! c1 B
金菇.....半包5.39.217.77:8898( t0 U6 ]7 O' p3 M
靈芝菇.....半包  T& }& ]. l7 N7 w# M
蘑菇.....4個公仔箱論壇, R6 e1 n7 l- l
雞肉.....120克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M8 T: M0 N$ D9 e; u4 P6 s
粟米.....1/3 碗; N) b2 l+ V. a, F
米.....2/3 碗
8 S" i7 @+ `+ ?+ e* R4 L8 V2 P9 w( ctvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.....2瓣+ [7 ?( ^. o% O
紹興酒.....1茶匙+ R7 G9 k. J" H7 G! w0 k9 E
油.....1茶匙
  b: T! x  n+ e* s1 E8 Q" q3 N# T雞湯.....1/2碗tvb now,tvbnow,bttvb  q3 ?. r/ M) e" A' y- p  G
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8 q( @# f0 n1 ~- V) z6 T: w2 o雞肉醃料：5.39.217.77:8898  @/ `4 i2 S9 M! @/ y
生抽.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' `- w+ e9 o, k
胡椒粉.....1/2茶匙
' N! l; r8 U9 L7 `) N, c. i7 r5.39.217.77:8898生粉.....1茶匙
, C2 @3 v4 R- D5.39.217.77:8898$ ?, k/ [& E% ?* W3 P% ]% U5 U

/ I: R' q) t% [) k公仔箱論壇做法：
, O7 q! Z' {1 P6 [5.39.217.77:88981.靈芝菇、金菇及蘑菇去蒂，用乾布抹淨。靈芝菇及金菇拆散，蘑菇切粒。
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2.蒜頭去衣，剁碎成蓉。2 h* c0 {/ x& J+ z- n. J

* p3 F9 R1 o& T! g3 B  Y3.雞肉去皮及脂肪，洗淨，瀝乾，切粒，用雞肉醃料醃好。公仔箱論壇3 s( l! H8 Z2 t, {' d
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4.燒熱易潔鑊，下油，放入蒜蓉炒香，加入雞粒炒至半熟後，加入靈芝菇、金菇及蘑菇炒至軟身，加入紹興酒，炒至開始乾身，盛起。
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5.白米洗淨，放入電飯煲內，調校米水至較正常略少，水滾後放入(4)及粟米，煮至熟透，上碗即成。