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1 I, y- ^: O# w! R, n; O5.39.217.77:8898黑朱古力600克，鮮忌廉(whipping cream) 100毫升，覆盆子甜酒Creme de framboise或Rum酒2大匙、爆炸糖50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q4 v+ ~( C ~$ }0 b- v& ?: H
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [, R, g& K9 ~% x
1.準備一小鍋水，煲滾。將朱古力捏碎。
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2 X4 I1 O2 F& [) G V. M! f6 J$ A2.鮮忌廉倒進不金秀鋼大碗中，以小火隔水加熱，加入300克朱古力，攪拌使融化。公仔箱論壇% {" E) e( { l5 ~
1 j/ U( r, }; h3.加入酒，拌合至出現光澤。tvb now,tvbnow,bttvb* d( W6 T3 h( P
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4.將朱古力漿倒進一個鋪有保鮮紙的7吋X 7吋不鏽鋼模子中，冷藏至凝固。
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5.另外以小火隔水加熱融化150克朱古力，關火後倒進餘下的150克朱古力，攪拌至整體融化及有光澤。5.39.217.77:88982 e$ ~# G* U4 I/ I
6 ]# G% I" O7 |1 r7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.以心型模子壓出形狀，插入竹籤，滾上爆炸糖，沾上融化的朱古力，豎起至凝固(若有需要再冷藏)。飾面用的朱古力只加熱融化一半，關火後再加入餘下朱古力，是較簡單的調溫(temper)方法，好使朱古力能於室溫凝固。, i9 C0 Z, T3 c
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發表於 2015-7-29 02:06 PM
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