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材料:
' C3 b- y% ]; s9 [" } D/ h5.39.217.77:8898枚頭肉100克、椰菜150克、冬菇4隻（浸透）、木耳2隻（浸透）、紅蘿蔔75克、韭黃50克、蔥1條、蒜1粒、蛋2隻（下1/3茶匙鹽拌勻）
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9 j/ f# I1 Q& w) k* ?# Z0 Y/ ^2 R調味:
. Q6 g" J5 k! V生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油1茶匙* `1 ]- w3 j- n: @: N
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; X: D* W( c' H' f$ E" U公仔箱論壇醃料： 5.39.217.77:8898& ^0 r0 V+ I, C4 R% W* H v5 `
生抽1茶匙、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、清水1茶匙
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做法:
( S- _4 H1 E. G3 P9 a+ \4 B0 K5 J1 D3 M5.39.217.77:88981.全部材料分別整理好及切絲。肉絲與醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ E8 O/ T' O$ h( t6 V
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2.燒2湯匙油，下肉絲及蒜炒合，待肉絲炒至9成熟，取出。公仔箱論壇9 @. @; Y+ E( Y+ m' l% \$ q
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3.燒2湯匙油下椰菜、冬菇、木耳及紅蘿蔔兜炒，灑適量清水炒至椰菜半熟。加入蔥及韭黃兜炒，下調味料炒勻。把肉絲回鑊炒勻，取出上碟。; l" X- C/ F0 Z1 M1 }& z: v
5 d$ r8 X! t9 d5 |8 n( `tvb now,tvbnow,bttvb4.燒1至2湯匙油，倒入蛋液，炒成蛋皮，取出蓋於炒好的肉、菜材料上即成。
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發表於 2015-7-29 02:05 PM
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