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材料: F* D2 o& q$ ?1 \9 x( A; Y
枚頭肉100克、椰菜150克、冬菇4隻（浸透）、木耳2隻（浸透）、紅蘿蔔75克、韭黃50克、蔥1條、蒜1粒、蛋2隻（下1/3茶匙鹽拌勻）
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0 b: U+ S$ M& ^% o$ f/ @0 T公仔箱論壇調味:
, v1 j; J# f1 |1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油1茶匙; X0 v6 ^8 m$ O; s2 H8 p
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* P" l+ d: E# h. A/ J5.39.217.77:8898醃料：
6 d$ P" q& O2 J5 T7 o生抽1茶匙、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、清水1茶匙% _+ T3 q' k/ u5 K/ z/ p7 `
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做法: : D7 l3 s/ V5 |+ t& m
1.全部材料分別整理好及切絲。肉絲與醃料拌勻。
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2.燒2湯匙油，下肉絲及蒜炒合，待肉絲炒至9成熟，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q5 k; f6 ^+ P2 c# G2 h( A4 R1 q1 {
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3.燒2湯匙油下椰菜、冬菇、木耳及紅蘿蔔兜炒，灑適量清水炒至椰菜半熟。加入蔥及韭黃兜炒，下調味料炒勻。把肉絲回鑊炒勻，取出上碟。
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4.燒1至2湯匙油，倒入蛋液，炒成蛋皮，取出蓋於炒好的肉、菜材料上即成。
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發表於 2015-7-29 02:05 PM
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