[中式食譜] 牛肝菌麥麩肉丸

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材料: 公仔箱論壇" Z$ B; c: }6 ]. Y! o  {1 E
碎豬肉250克、早餐麥麩條4湯匙、青瓜1條（切粗片）、蒜蓉2茶匙、牛肝菌20克、清水半杯
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調味:         , Z& W  _  x) h9 G3 Z' g' v
糖1茶匙、生抽1/4湯匙、紹酒少許 醃料（豬肉）： 鹽1/4茶匙、生抽半茶匙、清水2湯匙、胡椒少許、迷迭香碎1湯匙" B1 w& g0 C0 l# Q

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; ~/ ~- l' ?' @4 x做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P  O+ o  \5 u1 e' @$ ?; h
1.牛肝菌用清水浸泡10分鐘，浸泡用的水留下備用。3 n! ^1 @6 }! F1 I. b& d5 I/ |' @

$ w6 R5 W$ {. B2 R& G' {% _; V( ^; b2.將麥麩條壓碎，混入碎豬肉，用鹽、生抽、胡椒調味，混入迷迭香及清水略醃。% e  \1 Y8 t& ?" h! t, d
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3.豬肉碎搓成肉丸，起鑊煎香，加入蒜蓉略炒。
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6 ]% f7 P- |9 O7 b9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.下青瓜片，灒紹酒，加入牛肝菌、浸泡牛肝菌的水，燜煮4至5分鐘，用糖、生抽調味即成。