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材料：tvb now,tvbnow,bttvb3 b7 h+ R2 p% \ x. b
豆芽菜半斤、絲瓜1斤、牛蒡半條、薑2片、排骨、鹽1.5茶匙、葡萄籽油2湯匙、蒜3粒、醋2湯匙
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" n: |0 O. k4 Z4 N2 e0 u% o, V醃料：
5 M* D* e$ @+ _) r0 z' H6 g5.39.217.77:8898生抽半湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉半茶匙、鹽1茶匙、葡萄籽油1湯匙
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# L* p7 k! M. q7 m: d公仔箱論壇裝飾：5.39.217.77:8898) H7 l- \: l5 r/ a; [! g7 L
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做法:
R' i$ y7 J5 |$ w1 v, Q1.排骨洗淨，加醃料醃15分鐘。0 ? j- z! J+ D( M5 ]' s
. r/ J. p- |& |( C2.豆芽菜亦洗淨備用；絲瓜去皮，以清水洗淨，切塊，蒜頭切粒。
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3.牛蒡洗淨去皮，切斷，放入一大碗醋中，然後切絲備用。
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4.鍋中加入葡萄籽油，放入2片薑及蒜粒爆香後，放入排骨約煮3分鐘煎香(如有需要可於途中加水)，盛起，然後於鍋中放入豆芽菜、絲瓜及牛蒡絲略炒，加2茶匙鹽調味炒約2分鐘，將排骨回鑊加水炆半小時，下1茶匙鹽，蓋上蓋收小火，最後下半茶匙鹽調味。
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" t. h) u; O0 m4 y1 [5 x3 r公仔箱論壇現代人飲食習慣多肉少菜、常吃煎炸及刺激性食物，容易產生便秘、生暗瘡、容易疲憊等問題。今次介紹的清熱排毒煲，材料包括牛蒡、絲瓜、豆芽菜等，全具清熱、通便的功效。
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發表於 2015-7-28 02:20 PM
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