[中式食譜] 香辣羊腩

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9 k" `% N; H- a1 S$ e0 Ctvb now,tvbnow,bttvb材料：- j6 M+ \0 G/ U# k
羊腩600克、辣椒1隻、蒜茸、乾蔥茸各2茶匙、辣豆瓣醬1湯匙半、磨豉醬2茶匙、冰糖碎2茶匙、紹酒1湯匙
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調味：% A, U/ S! X6 y6 k  |- e6 K6 d
鹽半茶匙、生抽2茶匙、胡椒粉少許
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做法:/ u+ Z  q5 H8 Z. o' z- w2 ^; P
1.羊腩先飛水過冷河，辣椒去籽，切碎；蒜頭切碎，乾蔥切碎。
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2.燒油1湯匙，加入蒜茸、乾蔥茸、辣椒加入羊腩炒透，灒入少許酒，辣豆瓣醬炒勻。公仔箱論壇* K. h) B1 C4 @, H7 E) ]- x& `( X4 N8 P' I

9 R4 }* t: u" v* e! _1 h公仔箱論壇3.加入調味料及水1又1/3杯，炆煮約50分鐘至收汁。( Q+ J4 r' I0 D# W% Y

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