[中式食譜] 香酥雞軟骨

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雞軟骨250克
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; u/ {( O4 B  I& _調味：公仔箱論壇( U. S3 ]# \3 H1 h* d
鹽1茶匙、豉油半湯匙、花椒粉1茶匙(視乎辣度)、米酒1茶匙、粟粉(沾面用) 適量
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4 M3 c1 M; R2 Q& c( s. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:5.39.217.77:88983 O! H& M0 _5 t6 A
1.先將雞軟骨洗淨，抹乾水份，加入調味料同醃 (除粟粉外)。5.39.217.77:88985 I& a9 ?0 b; K9 o$ ]
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2.沾上大量粟粉，再放入筲箕中輕拋數下，確保每粒雞軟骨也沾上粟粉，篩出多餘的粟粉。
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3.於鑊中將炸油以中火加熱，放入雞軟骨，並以鑊剷輕推令雞軟骨散開。
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9 [$ W6 A. f. u4 z5.39.217.77:88984.炸至表面挺身，盛起再重炸一次至金黃即可。
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