[中式食譜] 香酥雞軟骨

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( d" Z4 V1 K' B  f8 a$ v雞軟骨250克
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: E; @. B: A4 X, M$ R. [0 i$ k, v公仔箱論壇調味：
7 a- E  K7 E+ }5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1茶匙、豉油半湯匙、花椒粉1茶匙(視乎辣度)、米酒1茶匙、粟粉(沾面用) 適量公仔箱論壇0 I- X4 t/ m& o4 d

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1.先將雞軟骨洗淨，抹乾水份，加入調味料同醃 (除粟粉外)。
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' k6 @) K3 ~2 j, C, e- y5.39.217.77:88982.沾上大量粟粉，再放入筲箕中輕拋數下，確保每粒雞軟骨也沾上粟粉，篩出多餘的粟粉。
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3.於鑊中將炸油以中火加熱，放入雞軟骨，並以鑊剷輕推令雞軟骨散開。
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4.炸至表面挺身，盛起再重炸一次至金黃即可。公仔箱論壇  M; d0 z, S9 G; E- U3 |

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