來到仲夏，又是吃蟹好時候。東來順（銅鑼灣店）帶來時令「六月黃」菜式，極富淮揚風味，一眾蟹迷不容錯過。於農曆六月出產的「六月黃」，乃未成年大閘蟹，由於經歷了三次脫殼的過程，故又稱為「童子蟹」。「六月黃」外殼較軟，內藏的黃膏香甜滿溢，加上肉質細嫩，迷倒不少蟹癡。
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. A* D0 t9 Y5 c5 r2 E8 V) _tvb now,tvbnow,bttvb行政總廚林國雄師傅以「六月黃」炮製了多款美饌，惹味的蟹粉千層酥，香脆的酥皮藏有滿滿的黃油蟹粉，口感豐富。六月菊花焗蟹蓋賣相精緻，清香菊花配以滋味蟹粉，濃淡間恰到好處。另一招牌菜胡椒醬炒六月黃，用上自家秘製醬料與年糕同炒，口感煙韌，辛香刺激。蟹粉花膠雞絲羹充滿濃濃的蟹粉香味，令人一試難忘。
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六月菊花焗蟹蓋 $96/2件
, Z& |& z" _8 q! N* U, w; }; c# G& ~惹味蟹粉配以清香的菊花，層次豐富。tvb now,tvbnow,bttvb) p" |- J7 i; ?$ M& {) O
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胡椒醬炒六月黃 $188TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y" d7 Y* L: K# D
辛香胡椒醬滲入蟹中，十分美味。( @$ s! s8 |- s3 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h6 `' W4 A' v ]: G. k
, u; q4 D( @5 c蟹粉千層酥 $108/3件
' a3 u5 K/ G& X& w6 t( k0 y香濃蟹粉以鬆脆酥皮包裹，蟹迷必選。5.39.217.77:8898+ O; P9 C, w- P3 T
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+ M l5 C8 z9 I' U蟹粉花膠雞絲羹 $148/位公仔箱論壇. K$ ]8 m( j1 O" ?/ F6 A" |
雞絲羹充滿濃郁的蟹粉味道，令人難忘。
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地址：銅鑼灣登龍街金朝陽中心2期 |
發表於 2015-7-28 06:02 AM
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