% y! k( Y) J4 ^; _( m3 P. ~+ r( C
材料：
% T& S2 V" n0 o. y排骨400克、醃子薑200克、青紅椒各1隻、蒜頭1瓣tvb now,tvbnow,bttvb- R0 Z! b8 N8 R* |1 ^
1 y" U0 T8 G) t- I5.39.217.77:8898% M) H; D, y( H( Z& b9 v' |# i1 |
醃料：
3 s. m: J" |+ y* I& {% z' ]5 Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2茶匙、糖1/2茶匙、薑汁1/2茶匙、紹酒1茶匙、胡椒粉少許、生粉2茶匙、水2湯匙
6 h/ p' [. @% I; }3 ^# wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& ~6 v5 @& P" N& }- w" X
+ O6 o* J3 D5 q- R; C5.39.217.77:8898調味(拌勻)：tvb now,tvbnow,bttvb0 a. V& K2 C8 v7 ]5 ]" E) x
鹽1/4茶匙、生抽1/2茶匙、老抽1/4茶匙、蜜糖1湯匙半、生粉1茶匙、水2湯匙、醃子薑的醋汁3湯匙公仔箱論壇9 V& H$ ]: R& _' X
1 {, O' A) |# L# K& D, T6 J
8 f" o# {4 r" [公仔箱論壇做法:
9 j9 x P1 D( I4 s; i1.排骨斬件，洗淨瀝乾，加醃料拌勻，略醃片刻。
- O! V2 N+ u7 {) U3 M8 [公仔箱論壇
1 B Y7 i* L' n1 ~5 j2.醃子薑切片，青紅椒去核切塊，分別把青紅椒及排骨泡油，盛起。' r ?( z1 X/ D0 G+ Q. U
2 a9 J. I; g) J& _$ z% m
3.鑊中加入少許油，爆蒜頭，下排骨及醃子薑略炒，下調味煮一會，加青紅椒，兜勻，至汁收即可上碟。5.39.217.77:8898" @* v% q7 e& P# [0 E0 _
: l! E0 K# ], ^& P7 y
tvb now,tvbnow,bttvb- t( ?4 v; m {7 E+ Q
|
發表於 2015-7-27 05:35 PM
| 