[中式食譜] 香炸雞槌

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材料：/ H: R# V% B8 E" S' Q7 J' Q
雞槌8隻、乾蔥頭3粒、生粉3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z) f7 \- ]  I- T& R( f! `: E
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' B% T3 p: L7 N' o$ w3 ]) p調味料：tvb now,tvbnow,bttvb! A& j+ g$ R) X
芫荽籽粉1茶匙、沙薑粉1/2茶匙、生抽2茶匙、紹酒1茶匙
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2 o0 E! m0 i; x7 U$ Xtvb now,tvbnow,bttvb做法:
/ }- b4 V( n6 j$ Q9 L0 C5.39.217.77:88981.乾蔥頭去衣，切碎後樁爛，加入調味料拌勻即成醃醬。8 j4 c; v7 b; ?# b3 E. s
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2.雞槌解凍，洗淨後吸乾水份，下醃醬拌勻並醃至入味。
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. w7 K& d! V( u) k1 A7 v6 B3.燒熱一鍋生油，雞槌逐件沾上生粉，即放油鍋內，以慢火炸大約8分鐘，至熟撈起。
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0 _/ ~$ C3 d! |. Xtvb now,tvbnow,bttvb4. 把油再燒熱，炸雞槌回鑊，翻炸數秒，至外皮金黃即撈起，瀝去油份，上碟即成。