[中式食譜] 香炸雞槌

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材料：# P0 h0 z* J' \+ E- X
雞槌8隻、乾蔥頭3粒、生粉3湯匙* W9 f& [5 ^- e# M6 z' W
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8 j% O' ?& x% n, {- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
$ k8 [$ P: Y5 Z芫荽籽粉1茶匙、沙薑粉1/2茶匙、生抽2茶匙、紹酒1茶匙
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做法:公仔箱論壇( p5 G& o, B4 `2 K
1.乾蔥頭去衣，切碎後樁爛，加入調味料拌勻即成醃醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D. R2 M2 C- q9 z! V6 K& a
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2.雞槌解凍，洗淨後吸乾水份，下醃醬拌勻並醃至入味。
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* j: `, m- r' a# S: W- H7 o% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱一鍋生油，雞槌逐件沾上生粉，即放油鍋內，以慢火炸大約8分鐘，至熟撈起。
& E) m" S4 d& T7 e5 v! G: l, f公仔箱論壇$ l) f8 d; w0 `$ D, n
4. 把油再燒熱，炸雞槌回鑊，翻炸數秒，至外皮金黃即撈起，瀝去油份，上碟即成。