[中式食譜] 刁草白菌汁煎雞扒

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材料:     
# M; G4 u* T9 @# o) O1 h5.39.217.77:8898雞上脾扒3件、鮮白菌8隻(切片)、蒜蓉1湯匙(煎香)、乾蔥蓉1湯匙(煎香)、芝士片3片、魚露2茶匙、鮮刁草3湯匙(切碎)、清雞湯1量杯半tvb now,tvbnow,bttvb' S6 q9 O4 |9 E9 S5 C

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調味醃料(雞上脾)：
. ~' V$ S9 s, e2 B1 I+ j公仔箱論壇魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油3茶匙
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- g* p% S) Y3 K4 }tvb now,tvbnow,bttvb做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L2 f/ n; a8 Q+ ]' ^
1. 雞扒充分洗淨、抹乾身，將厚肉部分切開，再與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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2. 將白菌下乾鑊炒乾身，加入蒜蓉及乾蔥炒合，注入清雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i5 p! r4 R+ r, _( E
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3. 加入芝士片拌勻，以少許生粉水埋芡，加入刁草拌勻取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb- q' S8 q$ s5 A9 x6 ]5 N8 S
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4. 下雞扒煎香至熟透，放在碟上，淋白菌汁於一旁即成。
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