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材料:
& c6 O0 B8 ]% [: w雞上脾扒3件、鮮白菌8隻(切片)、蒜蓉1湯匙(煎香)、乾蔥蓉1湯匙(煎香)、芝士片3片、魚露2茶匙、鮮刁草3湯匙(切碎)、清雞湯1量杯半
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調味醃料(雞上脾)：
# z& Y! C0 k+ ^: q% q) \. D魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油3茶匙! e1 s: i( c/ j/ {% D" z
8 g5 t% }# l( H- Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {$ x' p6 ]% l
做法:
2 e7 U; b; D3 u% c- [6 V6 Ktvb now,tvbnow,bttvb1. 雞扒充分洗淨、抹乾身，將厚肉部分切開，再與醃料拌勻醃10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A; }& m0 K' ]+ V, P
% B7 ~6 Y2 n+ L# ~5 m2. 將白菌下乾鑊炒乾身，加入蒜蓉及乾蔥炒合，注入清雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。
) j2 Y( b0 u, I) h3 Y n公仔箱論壇5.39.217.77:8898- y" e% S- A' c2 B9 p4 {8 D% u
3. 加入芝士片拌勻，以少許生粉水埋芡，加入刁草拌勻取出備用。
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6 Z& g' _. [$ V! Y, S: B4 v E2 y公仔箱論壇4. 下雞扒煎香至熟透，放在碟上，淋白菌汁於一旁即成。tvb now,tvbnow,bttvb& w& C/ j0 T0 z6 @! }) I" u
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發表於 2015-7-25 02:23 PM
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