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材料: 公仔箱論壇" Z" U% z. w" [1 O, W
牛尾1磅半、洋蔥2隻（切片）、薯仔8安士（切角）、辣椒乾5隻、甘筍6安士（切件）、香茅2枝（切段）、芫荽半量杯、薑片4片、清水4量杯
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. O7 q0 S/ F: r5 o' N- l5.39.217.77:8898調味:
5 d2 \% L# d0 l+ c* I& s娘惹咖喱醬4湯匙、椰漿2/3量杯、魚露1湯匙半
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做法: 公仔箱論壇6 J' V6 s8 N+ T H" ^, J: c) c
1.將牛尾汆水10分鐘，清洗後放入鍋內，加入清水及薑片。煮滾後，以慢火煮2小時半，取出牛尾，剩湯煮濃成湯汁備用。5.39.217.77:8898/ P( m# b; q/ J/ Q% \) n* H0 h
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2.將辣椒乾、香茅、甘筍及洋蔥下鑊炒香。
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1 h( C) f( x! ?/ v+ U5.39.217.77:88983.下咖喱醬炒香，放回牛尾及湯汁煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb4 \+ o4 Z1 d' o) J c- `% H7 \
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4.加入椰漿、魚露及薯仔煮至軟身，並煮濃收汁。取出上碟，放上芫荽裝飾即成。
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發表於 2015-7-25 02:23 PM
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