公仔箱論壇& b" o' c7 Q9 u/ v; c) i8 f
材料：3 k7 d/ `5 f5 v( L4 B, U, U: {
新鮮海中蝦300克、粉絲40克、薑粒1茶匙、蒜茸1茶匙、蔥粒1湯匙
( T4 T4 F+ i, s5.39.217.77:8898
& Q, t6 i% |4 J. B" htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! l5 m0 E) M% K7 Q. g6 {# U! i3 M2 |
調味：
4 N4 W3 o/ y! o7 F公仔箱論壇豆瓣醬1湯匙、茄汁1湯匙、砂糖1.5茶匙、醬油1茶匙、紹酒1茶匙、鹽1/4茶匙) Y" C' b- X: a1 C: w/ r0 S- s7 o
6 c5 S$ B$ b: w. ?6 i" \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~# T8 D. \$ c) ^' P( }$ {) `
做法:
0 }; T/ S. K$ H m7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.粉絲用浸過面的清水浸軟身，切段，備用。
& U/ G K% |: j4 P8 Y' Y# R& g公仔箱論壇5.39.217.77:88989 h+ o8 r9 }& k( I
2.洗淨中蝦，修剪後去腸，瀝乾水，放油鑊中泡油，即撈起，用廚紙吸去多餘油分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O: {9 z0 O; X4 f
+ G; h( b3 M; _! b5 z3 F5 D8 l* y3.鑊中留1湯匙生油，爆薑粒、蒜茸及豆瓣醬，至香氣四溢，下中蝦大火略兜，灒酒，加入調味及適量清水，煮沸後稍收細火，下已浸透身的粉絲燜片刻，至粉絲吸汁，兜勻，撒上蔥粒，即成。
8 L; Z2 |: h0 S; ]# R5.39.217.77:8898( g' h$ `$ ]1 \% x; v4 `2 i! ^
蝦在泡油後不要待太久才回鑊，以免蝦變黑。應剪開蝦頭並摘掉內裡的胃囊，因其跟蝦腸同是穢物，不應食用。8 Z2 U7 N, J3 j4 D( _" c( Q$ _
; l% C% b" N8 I" _( i/ g2 C k" z公仔箱論壇 |
發表於 2015-7-24 07:08 AM
| 