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材料：(4人分量)公仔箱論壇3 C; G% [4 e% O! G @$ p
蒜頭3瓣、洋蔥1個、免治牛肉250克、薯仔3個(約600克) 、鹽?茶匙
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3 Y6 L2 h2 K) P5 W" s" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _+ Y& K# v {& Z' t
牛肉調味：
+ K2 t! c1 H* ^* K, v% X3 V( ytvb now,tvbnow,bttvb生抽1茶匙、粟粉1茶匙、糖?茶匙、麻油少許公仔箱論壇0 c3 G3 B. ` K
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/ I* ?* j- @ {$ M: ]/ n! e5.39.217.77:8898做法:tvb now,tvbnow,bttvb. D3 k% g8 h0 M% f
1.免治牛肉調味，用前加入麻油拌勻。
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2 w7 t8 Y4 `6 E2 D5.39.217.77:88982.蒜頭及洋蔥去衣洗淨，蒜頭用刀壓扁剁成蓉；洋蔥切小粒。公仔箱論壇# s, ~( ]8 }0 c2 R1 N
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3.薯仔洗淨去皮，將芽孔用刀尖刮淨，切成小粒備用。! i- Q5 g$ U* y
; W( ?8 j9 e: Q4.在平底鍋內燒熱3至4湯匙油，以慢火煎薯仔粒至金黃色及至肉軟，期間需不時將薯仔粒翻轉，灑上少許鹽調味，盛起馬鈴薯置吸油紙上。
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, I$ v- R) T( O- e公仔箱論壇5.燒熱剩餘的油炒香蒜蓉及洋蔥粒至軟身散香，加入免治牛肉兜炒至牛肉轉色，再加入已隔油的薯仔粒炒勻上碟。
0 c" z/ [1 N# z8 l; ~% y0 a6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V* }1 q- Y5 |* @
, Z% n1 y$ g9 H" n' X2 L N3 o( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。坊間有說將切開的薯仔浸水，可防止變色，其實會流失裡面的水溶性養份，最好於烹調前才去皮切粒。可改用罐頭鹹牛肉，但鹽分偏高，最好在煎薯仔粒時省去用作調味的鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U( u& k# z( r2 F% s$ ^& Q# u' q
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發表於 2015-7-24 07:07 AM
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