不是誇張，最近每次經過蘭桂坊，總被一般鮮香吸引着，按「味」索驥，引我來到蟹麵館。蟹麵館前身是蟹麵膳，由中環小店搬上德己立街後，店舖面積大了一倍有多，食物亦較多元化，連食客亦以倍數上升，午市深得一班OL支持，連下午三時來吃下午茶亦可能要等位，的確誇張。
) c! o4 u1 u# l; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U9 y5 _3 P! a' L9 ~+ o. a% H6 r
 公仔箱論壇& ~: H1 n8 l7 j: O n3 W _! H0 P) O
手拆鮮蟹肉泡飯，吃時必定要加自家炒製的辣菜甫，更能吊出蟹的鮮甜味。$128
( d, @* K9 y8 K( C
: T9 N8 p* V0 J TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n5 D4 P9 X. }; y6 B+ q# F* t
蟹肉雲吞蝦子撈麵，屬於下午茶餐，其蝦子的份量很多，足以覆蓋整碟麵，而雲吞則很足料，啖啖豬肉及蟹肉，呷一口湯更滋味。$48公仔箱論壇: M8 b9 m8 B, `8 k
8 U) h& }9 @) n9 b, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。招牌的蟹肉湯麵，先呷一口熬足12小時的蟹湯，又濃郁又鮮甜，這種味道並非以蟹便能做到，原來老闆在蟹湯中加入大蝦膏，難怪這麼鮮這麼甜。蟹湯是焦點，蟹肉亦毫不遜色，而表面那層厚厚的蟹肉已足夠讓我垂涎，老闆用上三點蟹、肉蟹及藍蟹，「三點蟹肉較甜、肉蟹夠肉地，藍蟹的肉夠甜、質感又一梳梳。」老闆周子森解釋。招牌湯麵精采外，個人最愛炸魚皮，魚皮又薄又脆，入口很鬆化，蘸點酸咪咪的香草酸甜醬，創新又美味，用來佐酒簡直一流。
7 R. X* K8 i3 M5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb$ `4 X8 T& @0 g
 tvb now,tvbnow,bttvb5 Z! N, c+ i. c0 L4 R$ n2 D* [; y3 h
炸魚皮配香草酸甜醬，超級美味的炸魚皮，又薄又脆又鬆化，蘸點醬汁更加惹味。$30
0 O; R+ A1 `! i公仔箱論壇9 v. ?3 S0 V% i" q
 公仔箱論壇$ [# a) A3 ]0 a6 O8 g. K; u, z1 W
蟹麵館面積比蟹麵膳更大，座位更舒適亦不覺擠迫。
# s) x% D; _# l* A: q/ n
/ H( |) L1 t" y4 s* v: g5.39.217.77:88985.39.217.77:88985 t2 w, R+ \5 \6 R @
蟹麵館5.39.217.77:88980 Z- T3 G, [+ R- z" J& B
地址：中環德己立街
! u5 z6 G) s d3 i+ B! rtvb now,tvbnow,bttvb
2 I3 Q% V9 [5 h7 a公仔箱論壇5.39.217.77:88985 Q. L, s/ m: V8 g+ z f; i3 e
" T7 Y; J ~+ N Y6 C( k! h: y
9 m" U0 q/ a7 z" {
$ k M$ S9 X4 x: r
4 Q h5 S, _1 e2 k1 n) U5.39.217.77:8898 |
發表於 2015-7-23 05:21 AM
| 