不是誇張，最近每次經過蘭桂坊，總被一般鮮香吸引着，按「味」索驥，引我來到蟹麵館。蟹麵館前身是蟹麵膳，由中環小店搬上德己立街後，店舖面積大了一倍有多，食物亦較多元化，連食客亦以倍數上升，午市深得一班OL支持，連下午三時來吃下午茶亦可能要等位，的確誇張。
$ ?0 B: ^0 S7 R$ k0 m4 g& U7 I* u( xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 Z2 S+ c5 F- ^0 P7 |# d
% U, b0 ~: I. w. P l$ O5.39.217.77:8898手拆鮮蟹肉泡飯，吃時必定要加自家炒製的辣菜甫，更能吊出蟹的鮮甜味。$128
7 K f, ~' {7 n TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E0 G. t* l; D2 t# q
3 W) M# _& M- u# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉雲吞蝦子撈麵，屬於下午茶餐，其蝦子的份量很多，足以覆蓋整碟麵，而雲吞則很足料，啖啖豬肉及蟹肉，呷一口湯更滋味。$485.39.217.77:88986 r1 i" i- X. }4 Z! ^
公仔箱論壇9 F5 ~% W2 u: k, ?% b
招牌的蟹肉湯麵，先呷一口熬足12小時的蟹湯，又濃郁又鮮甜，這種味道並非以蟹便能做到，原來老闆在蟹湯中加入大蝦膏，難怪這麼鮮這麼甜。蟹湯是焦點，蟹肉亦毫不遜色，而表面那層厚厚的蟹肉已足夠讓我垂涎，老闆用上三點蟹、肉蟹及藍蟹，「三點蟹肉較甜、肉蟹夠肉地，藍蟹的肉夠甜、質感又一梳梳。」老闆周子森解釋。招牌湯麵精采外，個人最愛炸魚皮，魚皮又薄又脆，入口很鬆化，蘸點酸咪咪的香草酸甜醬，創新又美味，用來佐酒簡直一流。tvb now,tvbnow,bttvb- ^) I3 x y. s4 S) ]' E- C7 H4 w# Y
- K+ g% a' \( O0 ?9 ^tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb" O9 C3 _. h4 Z* u3 ^3 ^. K
炸魚皮配香草酸甜醬，超級美味的炸魚皮，又薄又脆又鬆化，蘸點醬汁更加惹味。$30公仔箱論壇% }, \" i4 C! i9 k
7 W: g0 I6 @5 t5.39.217.77:8898 5.39.217.77:88987 z7 G* H7 Z' V6 i9 F' M) |- _
蟹麵館面積比蟹麵膳更大，座位更舒適亦不覺擠迫。
+ [( V/ u2 \: J8 Y" n; x公仔箱論壇
4 ~7 F' M) R# z% ztvb now,tvbnow,bttvb
" r3 @+ o6 y6 e; w) h公仔箱論壇蟹麵館公仔箱論壇% t+ a& K+ G" i
地址：中環德己立街
) h! Y. J5 J1 v3 j! E4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J1 G- ?- C7 |% l' Z
4 {8 @% J! A2 A: d% E0 F% H6 u
6 r6 i9 l. @9 s/ E4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇7 ^) u" q* e$ u' M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G& v: A+ _* J0 D- D! x5 O L
tvb now,tvbnow,bttvb0 k3 n1 o' h' U$ B3 p9 T6 p
|
發表於 2015-7-23 05:21 AM
| 