材料︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H; z' t: T8 R. d, N
排骨1公斤、洋蔥100克、甘筍100克、西芹100克、香葉4片、橙1個、黑胡椒粒1克、鹽10克、糖10克、紅椒粉0.5克、金獅糖漿100克、橙汁50毫升、橙皮15克
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! X4 Y- `) v$ i Htvb now,tvbnow,bttvb做法︰
' I% B9 ? }/ r/ m; z" J. a8 R: [/ z公仔箱論壇Step 1：先把橙切片；洋蔥、甘筍及西芹切粗絲；香葉切碎；黑胡椒粒拍碎；然後加入鹽、糖及紅椒粉拌勻成醃料。把醃料均勻塗在排骨上，封上保鮮紙後冷藏12小時。
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# K" L4 u4 t5 m; V5.39.217.77:8898Step 2：把焗爐加熱至185°C，將醃料放在燒盆上，然後放入排骨，以185°C高溫烤焗約40分鐘。
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8 y- m( X2 u4 H5 ~6 ?公仔箱論壇Step 3：將燒好的排骨切件備用，然後把橙汁和金獅糖漿以中火加熱至滾起，然後加入橙皮絲成醬汁。5.39.217.77:8898' J" F0 s; W" w: `
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Step 4：將燒排骨放入醬汁內拌勻，即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 U4 o$ ?2 \; J/ a) j/ l9 a, m# C ?
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8 j- ~9 Y: M# @4 `製作小Tips︰
3 _# W4 M) Q9 O) l& D+ x( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 製作醃料時，可用力把蔬果擠壓，令其水份都流出，方便排骨吸收，令肉的質感和味道更豐富。5.39.217.77:88980 f9 H3 M z- N
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2. 橙皮絲應先放在水中浸一浸，去除苦澀味。 |
發表於 2015-7-23 05:09 AM
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