[甜品] 香橙朱古力心太軟

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材料︰
9 ?7 U5 ~" M* [+ {7 w; m橙味朱古力120克、蛋黃3個、糖霜36克、雞蛋3隻、低筋麵粉72克、無鹽牛油150克、橙皮1/4個（四人分量）
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做法：
( S. _$ v2 L% k, K% M9 O% T, ttvb now,tvbnow,bttvbStep 1：把橙味朱古力隔水煮溶，然後加入無鹽牛油及糖霜拌勻。公仔箱論壇5 [5 q; ?% S" C3 m9 N
公仔箱論壇2 M: T6 x. D+ M, l; K
Step 2：將蛋黃及雞蛋拌勻，加入混合物中。
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. M  C- X/ t/ x# |4 D. @- ]2 Y公仔箱論壇Step 3：橙皮刨成細絲，加入混合物中，再放已篩好的低筋麵粉，用打蛋器打勻，然後放入雪櫃冷藏最少六小時。
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  N: L, l$ \1 h5.39.217.77:8898Step 4：隔晚取出蛋糕漿倒入錫紙杯中，把光波爐預熱180°C，焗10至12分鐘上碟即可。
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& }3 n( J6 o0 x$ w5.39.217.77:8898製作小Tips︰
2 v- s/ u1 v- k3 b5.39.217.77:88981. 製作心太軟，製作粉糰時不可用電動打蛋機，因打蛋機力度過大，容易把不必要的空氣打入粉糰，製成品會變得太實欠鬆軟感，用手動攪拌器即可。  t* S- g9 A2 T6 A
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2. 因錫紙杯比其他物料的器皿薄，容易受熱，可快速煮出外軟內流心效果。