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材料:
1 j4 G; x7 ?- e5.39.217.77:8898冬菇10隻（小隻)、蠔豉8隻、瑤柱3粒、排骨12安士、蒜頭4粒（略拍）、薑片4片、蔥段半量杯
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0 H' \; y; h) C9 ?- \5 ?調味:
1 v q7 C7 {( N8 a! H5 m9 S魚露3茶匙、老抽1茶匙、蠔油1湯匙、冰糖1湯匙
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5 G9 p8 q/ y; N/ Z+ V" m) K$ D公仔箱論壇5.39.217.77:88989 U7 l; G8 g) y. N( c; ?
醃料（排骨）： - g$ Q9 ]* ?+ T& z
生抽1湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- j& z y+ f2 U3 Y' {) h
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. {- Y7 U; v/ n& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
0 a6 D5 f7 `% k' O7 m! x% @tvb now,tvbnow,bttvb1.冬菇、瑤柱及蠔豉充分浸軟身備用。冬菇瀝乾水後，用少許油及糖拌勻，蒸20分鐘備用。瑤柱及蠔豉加入薑蔥及2湯匙紹酒，蒸20分鐘備用。5.39.217.77:8898' h: \8 }% R1 B% |& e! s
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2.排骨充分洗淨，與醃料拌勻醃10分鐘，拍上少許生粉，下鑊煎香備用。
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3.下蒜頭及薑片充分煎香，加入冬菇、蠔豉及瑤柱料炒合。
3 Z1 A/ P$ a2 x4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 a8 v8 _. @ o3 H+ j( V4 L4.放回排骨，加入調味料及1量杯清水，以中慢火燜煮30分鐘至軟身、入味，用適量生粉水埋芡，撒上蔥段即成。 |
發表於 2015-7-22 05:20 PM
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