[藥膳] 膠嫰烏雞湯

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材料：
& Y2 s1 a* T; }1 e! g- r+ d* R5.39.217.77:8898烏骨雞一隻、豬瘦肉2兩、紅棗去核5-8顆、桂圓2錢、阿膠1兩、陳皮1錢、生薑3片。公仔箱論壇& o, ~7 S) S: A: D" ~) l. X
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8 c) w- R1 u+ B5 n) n% U5.39.217.77:8898作法：& o' O& m5 G( t5 Z6 ~
1.洗淨前四項材料，並將烏骨雞與豬瘦肉切成小塊汆燙去血水。
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* u7 ?' K  R* ^1 U9 E1 b, I5.39.217.77:88982.阿膠敲碎後置入適量熱水中烊化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b6 R, y% k- o8 C. Y

# Q, {1 B2 v4 o# u' E' J- F3.將烊化好的阿膠裡，加入桂圓、生薑片、陳皮置電鍋中加熱約半杯水燉。
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4.將烏骨雞、瘦肉與燉好的藥汁一起放入燉鍋內，再加入開水淹過食材，大火滾後，再以小火。燉30分鐘左右，加適量鹽、胡椒粉調味即可食用。
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: D7 C) Q7 R7 j9 `, i% `公仔箱論壇說明：5.39.217.77:88984 g! m  V! v8 [
此湯可滋陰養顏美容，烏骨雞，性味甘平色黑入肝腎，可補血益陰，除虛勞嬴弱，陰回熱去，則津液自生。阿膠，性味甘平亦入肝腎，除可補血止血外，可滋陰潤燥，但因阿膠較為滋膩，故需酌加陳皮以去其滋膩之性。