材料：
% ]( c/ ~+ q& Z# n k+ s6 xtvb now,tvbnow,bttvb排骨半斤（洗淨且汆燙過）、蓮藕2-4節（洗淨去皮切微厚片）、蓮子一把、干貝5-6顆（乾貨需先泡軟）、紅棗10-12顆（剝）、陳皮1小片、生薑切片2片、雞爪6隻（或更多）。
; {# O" i% R; o! n公仔箱論壇( @+ b9 ^& y3 _, F5 V
公仔箱論壇; N" |6 t9 f" r, i
* v$ O7 y+ ]% Z& e, j1 d5 Y
作法：0 `6 ?8 A8 Z5 y) G
將汆燙過後的排骨與泡軟後的干貝加入以上食材，注入水蓋過食材，大火滾後蓋鍋小火悶煮約2小時，再加適量鹽或胡椒調味（注意：勿用鐵鍋）。
# X# I$ v9 I' d E+ w* u$ Z5.39.217.77:8898
4 ]# K' x; b$ o6 W5 L
! V( B, ]' f/ [4 T+ c6 ptvb now,tvbnow,bttvb說明：
: C5 G |0 m' a' r: j公仔箱論壇此湯可滋陰清熱，排骨湯的天然油脂其實就最好滋陰食材，最好可以全部喝掉，不要去掉。熟蓮藕，性味甘微溫，可補心生血、健脾開胃、滋養強壯。蓮子，可養心安神，益腎健脾。干貝，性味甘鹹微溫，可滋陰養血，補腎，利五臟。 |
發表於 2015-7-21 05:14 PM
| 