材料：
1 A1 V, @$ P8 R公仔箱論壇排骨半斤（洗淨且汆燙過）、蓮藕2-4節（洗淨去皮切微厚片）、蓮子一把、干貝5-6顆（乾貨需先泡軟）、紅棗10-12顆（剝）、陳皮1小片、生薑切片2片、雞爪6隻（或更多）。5.39.217.77:8898! c9 U9 ^: l s- _2 v$ _% R
tvb now,tvbnow,bttvb, L( V5 o3 B4 p
1 M% q2 [. ?1 K4 P' [6 s" o7 V5.39.217.77:88985.39.217.77:88980 D% ?' A4 p1 D$ Z
作法：5.39.217.77:8898) c% c7 N0 o5 N" ~" s
將汆燙過後的排骨與泡軟後的干貝加入以上食材，注入水蓋過食材，大火滾後蓋鍋小火悶煮約2小時，再加適量鹽或胡椒調味（注意：勿用鐵鍋）。5.39.217.77:8898" `0 C' j! e3 ~
tvb now,tvbnow,bttvb5 E& p6 t+ B4 n
tvb now,tvbnow,bttvb) |. p* q# e3 w+ H) q
說明：tvb now,tvbnow,bttvb! c/ p1 H" T8 |5 i; u; b
此湯可滋陰清熱，排骨湯的天然油脂其實就最好滋陰食材，最好可以全部喝掉，不要去掉。熟蓮藕，性味甘微溫，可補心生血、健脾開胃、滋養強壯。蓮子，可養心安神，益腎健脾。干貝，性味甘鹹微溫，可滋陰養血，補腎，利五臟。 |
發表於 2015-7-21 05:14 PM
| 