[中式食譜] 海帶燉豆腐

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材料：豆腐2件、鮮海帶100克+ B9 d  m9 K3 p# e: e" t3 S1 u
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$ Q8 H, V- G6 Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽1茶匙、大蔥2條、薑1片、油2茶匙、胡椒粉少許2 w$ R% `7 ^  p4 h+ j/ i4 }
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" [  v9 i; c$ w8 e2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:0 s" ]9 g- g% }; Y7 S
1. 先將海帶用溫水泡發，洗淨，切成菱形片。
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9 f8 b: f2 a- b' F2. 豆腐切成大塊，放鍋內加水煮沸，撈出晾涼，切成小方丁。
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3. 炒鍋倒油燒熱，放入薑末、蔥花炒香，放入海帶片、豆腐丁，加入適量清水燒沸，加入鹽，改用小火燉20分鐘，到海帶、豆腐入味時，加適量胡椒粉，出鍋即成。( H1 y8 n' Y# E: S# z
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豆腐味甘、淡，性涼；健脾利濕，清肺健膚，清熱解毒，下氣消痰。黃豆有效降低膽固醇，而豆腐由黃豆製造，固此豆腐亦能降低膽固醇。海帶性寒，味鹹甘，含有豐富膠體纖維，能顯著降低血清降膽固醇；海帶根含有許多獨特的活性物質，具有降壓、降脂等作用。
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