7 d+ {4 M1 [5 }: l8 N1 r) D5.39.217.77:8898材料：公仔箱論壇8 ?& @2 W1 M, [: s( l5 x
市售急凍牛油酥皮兩大塊、蘑菇400克、慕絲鴨肝醬200克、乾蔥頭4個、蒜頭1瓣、無鹽牛油20克、百里香thyme一株、雞蛋1隻、白酒50毫升、現磨胡椒與鹽少許、橄欖油適量、飛魚子適量tvb now,tvbnow,bttvb; B: H) F+ S( O
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- l/ Q5 u* a4 D8 Z4 Dtvb now,tvbnow,bttvb做法:
! r$ e9 O6 O8 V2 y# i7 D0 j公仔箱論壇1. 蘑菇小心抹乾淨，切小丁備用。焗爐預熱至200°C。公仔箱論壇# b" g) M0 s6 x# A& _% l+ u4 o
; h9 I" a+ L- W9 ztvb now,tvbnow,bttvb2. 酥皮解凍後以直徑約一吋的圓形花邊模子印成一塊塊，當中一半再以一稍小的圓形花邊模子印成環狀。
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% J/ ]! \( s! B% a# etvb now,tvbnow,bttvb3. 蛋打散，掃在圓片狀酥皮上，上放環狀酥皮，再掃蛋液(勿讓蛋液流到邊緣)。酥皮放在墊有焗爐紙烤盤上，烤5至10分鐘至金黃酥脆。) v- F% q6 v) ?/ h; s' s# Y6 n) d
" q6 F; g, v) G) i( p" [& N$ z: dtvb now,tvbnow,bttvb4. 乾蔥頭與蒜頭切碎，以橄欖油爆香，下蘑菇丁炒軟，下白酒及切碎的百里香，耐心炒至汁水濃縮收乾，加入牛油、胡椒及鹽，放涼。5.39.217.77:8898) S2 O) N" j3 |3 C& C9 ~
6 t- `# r- J3 x1 [# y0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 肝醬壓爛，混入蘑菇中，填入烤好的酥皮小盒，飾以飛魚子及百里香。5.39.217.77:88988 |2 x, ?2 x! Z
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發表於 2015-7-21 02:15 PM
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