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川菜給人的感覺總是味濃；辛辣、麻辣，總之就是「好辣」。四姐川菜提供家常風味私房菜，無論是在香港的四川人，以及嗜辣的香港人，也可以品嚐到不含味精的家鄉菜式。客人多為熟客，店裡經常高朋滿座，侍應以招呼「屋企人」一樣親切禮待，人情味濃厚，難怪店子小小，名氣卻大大，成為”川菜界”的代表之一。tvb now,tvbnow,bttvb" I* }; \& g1 S, k' @: t2 r
" T# h5 m' z* F3 A" K+ D人氣No.1: 沸騰水煮魚， 麻、辣、香層次分明!
9 Z* s* L' @0 f @9 V$ o5.39.217.77:8898要做到傳統風味，花椒、辣椒、四川芽菜等配料，都用四川來貨，像店內人氣No.1 沸騰水煮魚，水煮做法有效去除魚腥味，同時保持魚肉嫩滑，麻而不苦，香辣可口，麻、辣、香層次分明，越食越有嚼勁，強力推介必點之作。
- O" w0 Z" @7 b2 v& L+ \) j5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb6 C# ?1 n8 R3 [* R3 z) F" j! A
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" |% f4 U- H5 U2 K( i- ~# v午市推介: 重慶酸辣粉 + 四川炸醬麵
5 Z5 {' ~/ c, F$ D% b) _特別介紹這裡的午市，款式選擇多，而且用料跟晚市一樣真材實料，推介重慶酸辣粉，薯粉煙韌彈牙、麻辣爽口、濃香開胃；四川炸醬麵惹味醒胃，紅油抄手香辣滋味，餡料十足。再叫碟招牌四川涼麵，大滿足!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s& A- R/ @' v- M: Y( s5 q- Q
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必食酥脆辣子蝦 (下圖) + 開胃泡椒田雞
5 k3 s- R5 k! `* N' y而店內另一人氣作必屬炸得酥脆的辣子蝦，基本人每枱客人皆會點選。蝦的頭部觸鬚及腳已處理掉，所以蝦可連殼整隻吃，酥香鬆脆惹味，辣味很突出醒胃。如果喜歡田雞，泡椒田雞的肉質嫩滑，味道鮮美，泡椒令香味提升，鮮辣開胃，一試令人回味無窮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H) [; M4 e6 f5 A) J
8 v3 `. M3 @# Z+ L" qtvb now,tvbnow,bttvb不吃辣的，也不會寂寞: 不辣肉嫩的黃燜雞
* D$ s0 f2 H8 B: W7 M不是每一味川菜都是辣的；以秘制醬油燜煮的黃燜雞完全不辣，肉質保持嫩滑，就像媽媽給你煮的菜式一樣，看似簡單但吃得出心思。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G6 a% h6 a" f+ P x3 a
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! @6 H R- ^: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o4 b* r. b' a" i' q. l+ l8 u
收費:
4 \9 j! E8 k V( D: n) i5.39.217.77:8898- 午市設散叫;
9 I4 S/ z' I0 Q5 m' T# ]- rtvb now,tvbnow,bttvb- 晚市菜單，每位$300 (只收現金)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L! V: R; e+ J/ {3 c$ e: p* h9 j
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名稱:四姐川菜5.39.217.77:8898$ q/ }" i* g5 d3 A" o
地址: 銅鑼灣耀華街百樂中心
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發表於 2015-7-21 06:28 AM
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