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材料：
# {( y- K6 v& \3 z牛仔骨半磅、泰國茄子5隻、三色椒(切絲)各半隻、紫洋蔥(切絲)半個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t, d D4 J# } f' ~% f8 A
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: b! g- ~. T, ~1 F' e調味料：
! c$ G b, l0 `青咖喱膏2湯匙、檸檬葉(切絲)2片、指天椒少許、乾蔥頭(切絲)1粒、水1杯、椰汁少許、魚露適量1 `- i( I6 d8 T) s1 w
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牛仔骨醃料：
4 @' J* C6 o+ K5 Q- V6 Z" |鹽1茶匙、豉油半湯匙、黑椒粉少許、麻油少許公仔箱論壇% P8 x$ m3 M% M0 R. I
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做法：9 E; x3 m! J5 M& d
1.牛仔骨與醃料同醃至少半小時。
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2.泰式茄子一開四切開，用水浸著，防止變色。
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3.加油燒熱鑊，將牛仔骨略煎至金黃盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ q' S; N4 T/ b( W
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4.三色椒和紫洋蔥略炒，盛起備用。
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& k0 s, V' z# p2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.於鑊中加入香料爆香，再加入茄子炒一會。
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7 G* z! h" Y$ v% `9 q% {* ?tvb now,tvbnow,bttvb6.加入青咖喱膏炒至有香味，加入其他調味，煮至茄子腍身及收汁後，便可加入牛仔骨和三色椒回鑊即可。
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發表於 2015-7-19 07:24 AM
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