[西式食譜] 泰式青咖喱牛仔骨

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3 D/ P: A) \" W材料：
; @* w+ A7 s! {tvb now,tvbnow,bttvb牛仔骨半磅、泰國茄子5隻、三色椒(切絲)各半隻、紫洋蔥(切絲)半個
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7 f! [1 u+ g9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
, K# c* U/ h9 n1 G# R9 ]; _5 @. P青咖喱膏2湯匙、檸檬葉(切絲)2片、指天椒少許、乾蔥頭(切絲)1粒、水1杯、椰汁少許、魚露適量
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$ _( n/ t( q8 F: j2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛仔骨醃料：9 ?# j+ d+ _( l
鹽1茶匙、豉油半湯匙、黑椒粉少許、麻油少許
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7 u2 b/ \& }( }2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
# ?+ k8 G7 D5 v  htvb now,tvbnow,bttvb1.牛仔骨與醃料同醃至少半小時。
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% d' x/ {; ~: U% D& n$ s9 k. y- j' v2.泰式茄子一開四切開，用水浸著，防止變色。
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, Q# |; g' \9 w( S3.加油燒熱鑊，將牛仔骨略煎至金黃盛起備用。
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4.三色椒和紫洋蔥略炒，盛起備用。
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5.於鑊中加入香料爆香，再加入茄子炒一會。
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6.加入青咖喱膏炒至有香味，加入其他調味，煮至茄子腍身及收汁後，便可加入牛仔骨和三色椒回鑊即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 W; v- h+ u' Q# J% }- [" }/ B
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