8 t9 e1 M, [, G9 f3 X公仔箱論壇材料：0 J( D- y5 ?: j
牛仔骨半磅、泰國茄子5隻、三色椒(切絲)各半隻、紫洋蔥(切絲)半個
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調味料：
0 m; k ]; f' H5 b! G1 f i! D青咖喱膏2湯匙、檸檬葉(切絲)2片、指天椒少許、乾蔥頭(切絲)1粒、水1杯、椰汁少許、魚露適量tvb now,tvbnow,bttvb* k& j* b% ?. E* d: J+ J6 [
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牛仔骨醃料：
# t6 [$ t2 A2 G& \) z$ n公仔箱論壇鹽1茶匙、豉油半湯匙、黑椒粉少許、麻油少許# `; b" ^# N Q/ o' g2 i4 I5 U
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9 T% m1 n. s* o: e, P# d做法：+ H7 ?! U" Z/ p) C
1.牛仔骨與醃料同醃至少半小時。
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0 `& R2 a8 z! t! q, U5.39.217.77:88982.泰式茄子一開四切開，用水浸著，防止變色。
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8 I8 ] V4 Q+ c8 a- n) n# ?5.39.217.77:88983.加油燒熱鑊，將牛仔骨略煎至金黃盛起備用。9 m( G0 ` n, [9 F
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4.三色椒和紫洋蔥略炒，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 _( m4 O! U3 n, }- b
1 z! M0 Y# M, l t1 j公仔箱論壇5.於鑊中加入香料爆香，再加入茄子炒一會。5 y6 L3 `1 K& \
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6.加入青咖喱膏炒至有香味，加入其他調味，煮至茄子腍身及收汁後，便可加入牛仔骨和三色椒回鑊即可。
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發表於 2015-7-19 07:24 AM
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