材料：(4人分量)
; U8 y& K' G# ^5.39.217.77:8898游水泥?4條(約1斤)、薑1塊、陳皮1塊、蔥1棵、紅辣椒1隻(隨意)5.39.217.77:8898( j8 K0 W& b: o
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* U) \4 o5 A- e% k公仔箱論壇調味：
' Y) r' B' _. c7 T5.39.217.77:8898蒸魚豉油2湯匙、油1至2湯匙
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k* X, E6 y7 C5 _9 b+ ~7 T- I/ Y
1.陳皮用水浸軟，以小刀刮走果皮內的囊；辣椒洗淨後切開去籽，將陳皮及紅椒用廚剪剪成幼絲備用。公仔箱論壇$ K7 p4 _4 ]! L- Q! K
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2.薑蔥洗淨，薑刮去皮後切成絲，蔥先切段後再切成幼絲。
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3.(魚孟)刮清腸臟，洗淨，用廚剪剪掉魚鰭。
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4.在碟上先放一些薑絲，將泥(魚孟)魚放在上面，魚面再鋪上陳皮絲及薑絲，待水煲滾後放入鍋內大火蒸約8至10分鐘。公仔箱論壇 t" C. B$ |! y+ O' a6 X
' o7 `& Y) A8 C; E公仔箱論壇5.將蔥絲及紅椒絲灑在魚上，燒滾油後淋在魚面上，再加入1至2湯匙的蒸魚匙油即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n5 R9 Q% i# y2 t% t% Z. n) s. g9 I
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: V! y/ Q1 o0 l# V5.39.217.77:8898新鮮泥(魚孟)只需用薑、蔥、陳皮清蒸及豉油調味，已經十分鮮美，陳皮及薑可有效辟去魚腥。亦可將原條泥?(連陳皮及薑絲)在粥已煲至米花爆開時放入，待粥成後撈起拆肉回粥，與生菜絲同上碗，既美味亦有營養。tvb now,tvbnow,bttvb: H0 ?9 w% F) s+ `
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發表於 2015-7-19 07:23 AM
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