[中式食譜] 糙米豆渣煎餅

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材料：5.39.217.77:8898' z3 S( k& g* g/ T# a9 J
黃豆渣100公克、糙米粉200公克、高麗菜1／4顆、綠豆芽1／2碗、雞蛋1個、香菇3大朵，鹽巴、水適量。' ?3 |; i+ H% i, y
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3 q* v3 `5 `( C" p' \7 v5.39.217.77:8898作法：
; }1 L2 F( e* i, ytvb now,tvbnow,bttvb1.將綠豆芽、高麗菜、香菇洗淨切小丁備用。
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2.準備一大鐵盆，倒入切好的高麗菜、香菇，以及綠豆芽。
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3.接著倒入雞蛋、糙米粉、豆渣攪拌均勻至糊狀再加入鹽巴，或喜好的香料粉調味，若過於黏稠在依個人喜好酌加水量。
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$ v& A( x. c8 E4 E2 C公仔箱論壇4.將拌勻的麵糊倒入平底鍋中，煎至兩面焦黃即可！公仔箱論壇. \0 Y% i0 p  u$ a( f2 }  P4 t

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優點：
' L" l' M0 D. y) a  T5 Z9 ~4 Z- |7 B用糙米粉取代麵粉，就連易對麩質過敏者也可安心食用。至於黃豆渣因其含有豐富的膳食纖維，一同加入料理中有助增加飽足感，及達到促進腸胃蠕動、幫助消化的作用。