隨著時代的推進，食安事件的串聯，民眾越來越關心自己的飲食是否安全，大家逐漸趨向於選擇原態飲食，一種最原始、無添加工、純天然的食材，而這樣的飲食方式，也是將大家帶進的「低GI的飲食世界」，更走向健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y7 X6 e( M3 Z. `* v
5.39.217.77:8898, v' y. ^0 r+ u+ q' l: Q" M
) d* m& V. ^7 }9 A& p% Qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88988 b/ R9 L' i5 L( m
低GI 飲食主要是透過選擇食物的品質，達到減重、控制血糖、促進排便順暢以及平衡情緒。tvb now,tvbnow,bttvb' c b% X. y$ ?+ V
; o( ]3 _+ ^8 k( j0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低GI 飲食主要是透過選擇食物的品質，達到減重、控制血糖、促進排便順暢以及平衡情緒。研究指出，選擇低GI食物，可降低葡萄糖與胰島素代謝，對身體的影響包括：
" u7 H* x5 J! M! @5 e8 g; r5.39.217.77:88981.降低胃排空速率。
; s" @/ I+ A4 B' Y3 p2.降低小腸吸收葡萄糖。
( H0 p* z8 ]7 m3.減緩胰島素反應。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \( o- R7 c8 [! j3 ^6 D
4.降低24小時的血糖。) U; J1 ]: R$ u, S- e K# ?: p
4 {) N( b8 H( ? A' z
" w" t9 z& G/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舉個例子，以往我們不知道GI值是什麼東西的時候，會將地瓜跟馬鈴薯當作主食類(澱粉類)，也會認為同樣的份量會產生同樣的熱量。5.39.217.77:88989 F6 f! _3 e5 r
tvb now,tvbnow,bttvb3 v0 O9 H# B' `4 x
當我們曉得GI值後，才發現原來食用相同分量的水煮馬鈴薯與地瓜後餐的2小時後，血糖數值會有不同的變化，馬鈴薯所造成的血糖上升竟然約是地瓜的2倍。
% K+ f( M) L8 b# Y0 f3 V6 f, Q
. X" m& E- k0 m2 o9 S3 {臨床研究還發現即使是同類的米食，造成血糖的波動也差很多，例如糙米與糯米兩者的GI值大不同，糯米的GI值就的多。即使是相同的米，烹調方式不同，對血糖的影響也會有差異，例如白飯與稀飯，稀飯的GI值就相對比較高。因此，選擇低GI食物就成為現代人十分重要的健康課題。
1 C' b- U- Y* L5.39.217.77:8898 |
發表於 2015-7-17 05:15 PM
| 
