隨著時代的推進，食安事件的串聯，民眾越來越關心自己的飲食是否安全，大家逐漸趨向於選擇原態飲食，一種最原始、無添加工、純天然的食材，而這樣的飲食方式，也是將大家帶進的「低GI的飲食世界」，更走向健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i7 B1 I/ O! U" n
0 j, I6 X5 U: g0 _# W% C6 j
* A3 J0 x7 V5 Y公仔箱論壇
$ V& A' p( H/ ^5 F' [# M- y低GI 飲食主要是透過選擇食物的品質，達到減重、控制血糖、促進排便順暢以及平衡情緒。
* {8 I% }4 |) J& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P0 u* R: m0 d+ i# V
低GI 飲食主要是透過選擇食物的品質，達到減重、控制血糖、促進排便順暢以及平衡情緒。研究指出，選擇低GI食物，可降低葡萄糖與胰島素代謝，對身體的影響包括：; B/ A0 h; D+ ]& ]& b. a
1.降低胃排空速率。
* K8 f. B" N$ p3 G( B% W# \/ M公仔箱論壇2.降低小腸吸收葡萄糖。
+ ~/ s6 y" B# _ O" M8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.減緩胰島素反應。
4 ]( U7 E ^: s3 C( ^$ z" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.降低24小時的血糖。
8 M# R7 P/ W, n1 A& Rtvb now,tvbnow,bttvb
3 d# M5 t6 l2 D, d( p% P5.39.217.77:8898公仔箱論壇+ ~# O" Q0 ~( b1 A
舉個例子，以往我們不知道GI值是什麼東西的時候，會將地瓜跟馬鈴薯當作主食類(澱粉類)，也會認為同樣的份量會產生同樣的熱量。公仔箱論壇% K2 u/ s' [4 Y% P' m5 d
公仔箱論壇6 V# u0 U$ I$ ~" B7 x/ ]) a! ^
當我們曉得GI值後，才發現原來食用相同分量的水煮馬鈴薯與地瓜後餐的2小時後，血糖數值會有不同的變化，馬鈴薯所造成的血糖上升竟然約是地瓜的2倍。tvb now,tvbnow,bttvb0 {7 b; R( N0 s: d6 [
" y9 v5 t* J3 A: B7 b8 i
臨床研究還發現即使是同類的米食，造成血糖的波動也差很多，例如糙米與糯米兩者的GI值大不同，糯米的GI值就的多。即使是相同的米，烹調方式不同，對血糖的影響也會有差異，例如白飯與稀飯，稀飯的GI值就相對比較高。因此，選擇低GI食物就成為現代人十分重要的健康課題。5.39.217.77:88986 C8 [1 n1 y# v' P& C
|
發表於 2015-7-17 05:15 PM
| 
