[中式食譜] 竹笙蟹肉蛋花魚肚羹

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& b; {* X6 ^, w1 Z9 `% \6 J5.39.217.77:8898材料:     
0 t; d9 Z4 |' h6 X! j5 c5.39.217.77:8898急凍魚肚200克、加菲蟹肉80克、竹笙40克（已浸發）、雞蛋1隻（拂勻）、清雞湯800毫升、薑片2片、芫荽碎3湯匙
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9 J7 n; J5 `+ N/ O, V3 a調味:     ' t# R! R6 ^0 ?/ N: f
麻油少許、胡椒粉少許
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& f, n( @' [& p4 m! i( j! u% z5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     3 [9 Z8 @& s; J6 f: y  q# t  v5 `
1. 魚肚洗淨，切小段備用。加菲蟹肉解凍備用。將浸發竹笙汆水，切小段備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 A: }6 ^$ W" h0 ~" F% ]% Z: U
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2. 將清雞湯及薑片煮滾1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D# N, I3 c( d: a+ T+ {
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3. 下魚肚及竹笙煮3至4分鐘至軟身，加入加菲蟹肉拌勻，下麻油、胡椒粉。5.39.217.77:8898+ J9 G. C* g4 }$ c+ T" C
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4. 以生粉水埋芡，拌入雞蛋，攪成蛋花，撒上芫荽碎即成。
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