[中式食譜] 香糟醬鴨舌

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材料：
# A4 n2 V  t2 j' W1 X# R7 p5.39.217.77:8898鴨舌250克、薑2片、蔥2條tvb now,tvbnow,bttvb) M! b+ z5 C; f# A4 j8 Q
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8 h$ g8 P& w0 B5 K* _5.39.217.77:8898調味：0 F5 b- g7 }! [: a% q
甜麵醬2湯匙、香糟露2湯匙、老抽1茶匙、片糖(剁碎)1/4片、水150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l. E# U' a# @1 `

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3 m! K# n) m1 J) M5 I做法:
# V0 o; ^, P: n+ T* o: y- V# htvb now,tvbnow,bttvb1.鴨舌解凍後洗淨，燒沸一鍋水，下薑蔥及鴨舌煮3分鐘，撈起，用凍水沖淨，瀝乾。, k7 X) I( Y! e$ X) d

2 z; n2 t* z% G. T" T6 Y3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱1湯匙生油，轉中火，下鴨舌略炒，加入片糖碎煮溶。
, {$ R- f/ f  N5 G  J5 s6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 n( ^- g! D) b9 ]* w
3.下甜麵醬、老抽及水煮沸，轉慢火煮約10分鐘，下香糟露，轉稍大火力兜勻鴨舌，至水分收乾，醬汁包勻鴨舌，即成。  }+ }/ |& p1 j; V$ T; L8 h: w

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因糖分多，要小心控制火力，其間不時兜炒以免黏鍋。片糖可用同等量的冰糖代替。此菜做冷盤味道更佳，待涼後放冰箱數小時，食用前加數滴麻油即可。. u2 c7 M8 h- z6 N5 C
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