[中式食譜] 香糟醬鴨舌

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  G% r/ h! ?7 |5.39.217.77:8898材料：
/ t6 t6 @" o# v, z0 n9 S2 \tvb now,tvbnow,bttvb鴨舌250克、薑2片、蔥2條公仔箱論壇9 M' n8 f! }5 ]) D0 e* N; R4 Q
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調味：/ N, g: P# ]7 a$ A# T
甜麵醬2湯匙、香糟露2湯匙、老抽1茶匙、片糖(剁碎)1/4片、水150毫升tvb now,tvbnow,bttvb! b( g. k8 l: r

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0 U3 Z! N# B$ F! p0 y; rtvb now,tvbnow,bttvb做法:
+ N/ g! \6 _% [% h8 [5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鴨舌解凍後洗淨，燒沸一鍋水，下薑蔥及鴨舌煮3分鐘，撈起，用凍水沖淨，瀝乾。
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& u3 b) B" `; h: |5 W4 |; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱1湯匙生油，轉中火，下鴨舌略炒，加入片糖碎煮溶。公仔箱論壇% {  ~$ g# H  c0 X. e9 K: r
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3.下甜麵醬、老抽及水煮沸，轉慢火煮約10分鐘，下香糟露，轉稍大火力兜勻鴨舌，至水分收乾，醬汁包勻鴨舌，即成。
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因糖分多，要小心控制火力，其間不時兜炒以免黏鍋。片糖可用同等量的冰糖代替。此菜做冷盤味道更佳，待涼後放冰箱數小時，食用前加數滴麻油即可。公仔箱論壇9 d! @/ u: L& [3 Y7 y% B. L

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