[中式食譜] 香糟醬鴨舌

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材料：
* j' ~  S8 p. ]0 L1 V6 U/ j公仔箱論壇鴨舌250克、薑2片、蔥2條5.39.217.77:8898( {7 `1 T: _: z5 C

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7 o7 E, S. m9 ~: r, @7 L5.39.217.77:8898調味：
, T. X9 z4 S! A& E' `  Z甜麵醬2湯匙、香糟露2湯匙、老抽1茶匙、片糖(剁碎)1/4片、水150毫升
- l, o" {- T0 r) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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% T" _- _8 t0 R# U5.39.217.77:8898做法:
' ]8 E9 g- y1 z2 J5.39.217.77:88981.鴨舌解凍後洗淨，燒沸一鍋水，下薑蔥及鴨舌煮3分鐘，撈起，用凍水沖淨，瀝乾。
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- ^6 e7 ?, Z5 f) i; Y8 |* w2 H/ w8 @5.39.217.77:88982.燒熱1湯匙生油，轉中火，下鴨舌略炒，加入片糖碎煮溶。5.39.217.77:8898% p: r% `2 w0 S

2 u$ X" r: F2 w1 u/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.下甜麵醬、老抽及水煮沸，轉慢火煮約10分鐘，下香糟露，轉稍大火力兜勻鴨舌，至水分收乾，醬汁包勻鴨舌，即成。
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) b& Q9 K$ S; ~8 }5 K1 wtvb now,tvbnow,bttvbTips5.39.217.77:8898+ j, d- G- J( t( E8 u1 w  l  D& t
因糖分多，要小心控制火力，其間不時兜炒以免黏鍋。片糖可用同等量的冰糖代替。此菜做冷盤味道更佳，待涼後放冰箱數小時，食用前加數滴麻油即可。
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