[中式食譜] 香糟醬鴨舌

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材料：
3 n, l8 `& k. j) s; u$ o! m) Ctvb now,tvbnow,bttvb鴨舌250克、薑2片、蔥2條
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# o  g" r3 b+ n7 |( I6 b; y調味：
& @6 i, k& s1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜麵醬2湯匙、香糟露2湯匙、老抽1茶匙、片糖(剁碎)1/4片、水150毫升) P: X# {% D0 |! V0 c, T& c# B4 \7 |
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做法:
" {0 m* @  p  q; T: z1.鴨舌解凍後洗淨，燒沸一鍋水，下薑蔥及鴨舌煮3分鐘，撈起，用凍水沖淨，瀝乾。
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: w) [0 K$ g: H3 s0 ~tvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱1湯匙生油，轉中火，下鴨舌略炒，加入片糖碎煮溶。公仔箱論壇. z& E' C: F9 n/ C: {# k/ u

' |  i$ O! c+ a6 S' K. o3 ~3.下甜麵醬、老抽及水煮沸，轉慢火煮約10分鐘，下香糟露，轉稍大火力兜勻鴨舌，至水分收乾，醬汁包勻鴨舌，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m/ e6 G0 {$ E
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Tips
* @+ a/ }  R' d% h0 O因糖分多，要小心控制火力，其間不時兜炒以免黏鍋。片糖可用同等量的冰糖代替。此菜做冷盤味道更佳，待涼後放冰箱數小時，食用前加數滴麻油即可。
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