[中式食譜] 薑蔥醋香煎封盲鰽

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材料：
( j. e) u& b2 |1 ^盲鰽魚1條 (約1斤)、蒜蓉1茶匙、蔥絲適量、薑絲適量、鹽1茶匙、生粉適量、胡椒粉少許、紹酒半湯匙
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! @, z. `' [5 e- n汁料：tvb now,tvbnow,bttvb8 Z& ~; j! Z% T3 Q
黑醋半杯、水100毫升、冰糖2湯匙、鹽適量、麻油半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t  D. r7 u! I7 E5 ?% i
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; G. f$ k* v8 F1 T/ c$ N2 I4 H5.39.217.77:8898做法:公仔箱論壇- c6 x  O" B2 [2 K% l/ h! Z
1. 將魚洗淨，抹乾水份，在魚身抹上鹽和胡椒粉醃至少15分鐘，再撲上少許生粉。6 {! {6 \5 L. V  f/ A1 H

) P7 O5 X8 O/ R8 R9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱鑊，下油爆香薑絲及蒜，以中火將魚煎至兩面金黃。
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3.加入紹興酒，再下汁料，蓋上鑊蓋以中慢火煮約10分鐘，令汁收杰身，再下蔥絲即可。
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