[中式食譜] 雪菜蝦仁炒茭白

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb* C8 e/ a7 S8 o" \+ s; d
蝦仁150克、雪菜50克、茭白4至5枝、蒜2粒（切片）、紅辣椒半隻（切絲）
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調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q6 M' d9 ~9 P3 k0 m
鹽1/3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙 芡汁： 清水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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6 b# i; X  F. {$ Q* \. t公仔箱論壇做法:         tvb now,tvbnow,bttvb) J7 v1 e0 l7 d' _. K  c
1.蝦仁去黑腸，然後洗淨並抹乾，與醃料拌勻備用。0 Z' x. Q" u. L7 N% p! u. g
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2.雪菜略浸至淡口，然後切碎備用。
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3.茭白刨去外層，沖洗乾淨後斜切片。燒2湯匙油，把茭白炒香，取出。
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4.再燒2湯匙油，爆炒蝦仁，再加入蒜片、紅辣椒及雪菜炒香，茭白回鑊略炒，最後注入芡汁兜勻即成。