[中式食譜] 雪菜蝦仁炒茭白

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材料:        
6 T$ J0 Y% E+ n" i% a5.39.217.77:8898蝦仁150克、雪菜50克、茭白4至5枝、蒜2粒（切片）、紅辣椒半隻（切絲）
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb- X% }9 T" x  q6 p
鹽1/3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙 芡汁： 清水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:        
0 Q0 v2 r( q7 g2 F1.蝦仁去黑腸，然後洗淨並抹乾，與醃料拌勻備用。
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2.雪菜略浸至淡口，然後切碎備用。公仔箱論壇6 u/ D3 S$ z7 m6 ~+ H/ ]: ~3 U
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3.茭白刨去外層，沖洗乾淨後斜切片。燒2湯匙油，把茭白炒香，取出。公仔箱論壇/ y! a1 N) a/ h. v  B

! W) x8 ~2 h4 v4.再燒2湯匙油，爆炒蝦仁，再加入蒜片、紅辣椒及雪菜炒香，茭白回鑊略炒，最後注入芡汁兜勻即成。