[中式食譜] 雪菜蝦仁炒茭白

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材料:        
9 ?7 ?! P: r. ?2 U公仔箱論壇蝦仁150克、雪菜50克、茭白4至5枝、蒜2粒（切片）、紅辣椒半隻（切絲）
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) _% s* L2 R+ |" _% N( }調味醃料：
9 o* n) x9 l$ F: y8 C. O/ T鹽1/3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙 芡汁： 清水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙5.39.217.77:88980 g5 k, @$ G+ |4 Z) p

; S+ ]7 T1 }3 O' b+ I8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ w# I& ^# e7 A, b+ E1 I( d1 v
做法:         ) d2 P. ^8 X8 U" ?
1.蝦仁去黑腸，然後洗淨並抹乾，與醃料拌勻備用。& L) D5 u! Q$ |) k

! Z( D+ a/ U# e! D  Utvb now,tvbnow,bttvb2.雪菜略浸至淡口，然後切碎備用。6 e/ |# m' n% P) G
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3.茭白刨去外層，沖洗乾淨後斜切片。燒2湯匙油，把茭白炒香，取出。
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4 N3 ]8 }7 Q( w) E4 {9 r6 x4.再燒2湯匙油，爆炒蝦仁，再加入蒜片、紅辣椒及雪菜炒香，茭白回鑊略炒，最後注入芡汁兜勻即成。