材料：tvb now,tvbnow,bttvb& Z4 Z5 p( F6 f+ y4 Q% B! |5 X0 p
布包豆腐2件、蛋黃1個 、炸蒜粒30克、日本片栗粉30克公仔箱論壇& c3 Z5 s, j- G' C
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調味：
1 W) W7 I Q7 f: Q+ a b9 W; Rtvb now,tvbnow,bttvb七味唐辛子1茶匙、椒鹽1/4茶匙
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! V3 a" h8 x6 I* S' J做法:
( x, p. _* a$ o2 A3 H5 E1 I8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆腐沖淨，用廚紙索乾水分，切成一口大小，置碗中，加入打勻蛋黃撈勻。
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) T3 M) |8 U. a( |0 L& F, V公仔箱論壇2.把片栗粉倒入淺碟子中，逐件豆腐沾上薄薄一層片栗粉，所有已上粉豆腐另放碟中，待用。
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% g4 Q7 g# [8 U; Btvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱一鍋油，豆腐逐件放入，中火炸至表面香脆，即可撈起。tvb now,tvbnow,bttvb- d# d+ \, d8 \3 @3 P6 `. Y/ l
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4.另起鑊，下1/4茶匙生油，以小火炒勻椒鹽、七味唐辛子及炸蒜粒，快手加入豆腐，略兜勻，即可上碟。
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Tips
5 E I* V8 Q5 N4 d& ~公仔箱論壇日本片栗粉(a)及七味唐辛子可購自日式超市。炸豆腐時小心爐火，避免有水分而彈油。可分批放入豆腐炸脆，便不需燒熱一大鍋食油造成浪費。tvb now,tvbnow,bttvb3 J$ V, b) X# z$ C9 |+ d9 g9 W. I
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發表於 2015-7-14 01:51 PM
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