TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x4 r2 Z* i4 \, L# d: c* [
材料： (4人分量)
9 E: y5 q- t$ `% @- N. j: v( G2 C公仔箱論壇花甲1斤、蒜頭3瓣、豆豉2湯匙、薑1小塊、青、紅尖椒各1隻、桂林辣椒醬1茶匙、糖1茶匙、酒2湯匙、水3湯匙、油2湯匙
5 P- E* K( V% [1 r! f) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 `4 j' W5 {# A6 e! q) |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l& n0 s( |# G, K, `" o
做法:5.39.217.77:8898$ ]1 b/ z- Y% N: F- O
1.花甲放入清水內浸數小時使吐沙，期間可換水。公仔箱論壇3 P3 i% V0 K5 C ?# E
# n6 K' i& e+ d# q, \# G/ n; z
2.將蔬菜材料洗淨，蒜頭去衣剁成蓉；薑刮去皮切絲；青、紅尖椒去籽後切幼絲；蔥切絲。
. M: l |6 A, o+ s& m+ y公仔箱論壇公仔箱論壇! m8 D- L- j- A7 \: g e* v. }0 c
3.花甲隔去水後放入滾水內，見花甲開口立即撈起，用水略為沖淨以防尚有沙泥，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \( V8 P( e/ K3 h9 R
5.39.217.77:8898( ^/ V7 i8 M7 T7 f& {4 _% ~
4.燒熱2湯匙油，先爆香蒜蓉、豆豉及薑絲，加入桂林辣椒醬及1茶匙糖炒勻，下花甲炒至醬汁均勻地沾在花甲上，灒酒，加入3至4湯匙水及椒絲續炒一會至水份收乾，最後下?絲炒勻上碟，趁熱進食。9 ]4 D# _; X: s; N
( ?- B3 ?0 g* s, e8 D! h
, k( t+ P* }- h0 Z, m4 m% Q# R% {( O5.39.217.77:8898Tips5.39.217.77:8898# [9 I6 K5 f- Q: x% X3 \
材料選取上用蜆亦可以，惟花甲比蜆體積較大，肉較厚。經滾水煮過仍不開口的花甲在煮之前已死掉，需將之棄掉勿吃。貝類海鮮易受污染，購買時要選新鮮的，用蒜頭及辣椒等配料炒至熟透，既可口亦吃得衛生。 P3 l- C% v9 N2 u
5.39.217.77:88985 Y& k: c8 l" e, y6 N
|
發表於 2015-7-14 01:50 PM
| 