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材料：- z: s) ^0 U Z2 U* ]
蝦半斤、免治豬肉200克、布包豆腐約5件、鹽少許、蔥花適量
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! L7 d8 k/ I0 }" k% D! H公仔箱論壇芡汁：8 t9 v: ?% V% U& O8 V$ \/ z# Y6 [
蠔油2湯匙、鹽適量、糖少許、麻油1茶匙、生粉水適量
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蝦醃料：
9 V6 F8 d6 ^6 Y; c m% itvb now,tvbnow,bttvb鹽半茶匙、胡椒粉少許、麻油少許
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5 g: F, G* U+ I9 M- ttvb now,tvbnow,bttvb豬肉醃料：" T$ C+ v1 j# L6 J8 y
鹽1茶匙、蒜蓉1茶匙、豉油1湯匙、麻油、胡椒粉、糖、生粉少許公仔箱論壇; y. Y, V+ D( A. ?1 D2 [( K
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做法:
. }" e) i4 q4 k! z" _tvb now,tvbnow,bttvb1.布包豆腐開邊，排在碟上並撒上少許鹽。, I4 Z/ d {2 X6 W( P
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2.先將蝦去殼(保留尾殼)，去腸洗淨和抹乾水份。
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3.在蝦背部輕切一刀起雙飛 (不要切斷)，再用小刀將蝦背開一小孔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h# u# \; |; \9 g; b
$ Z8 w8 g) H) T: ^4.反穿造成玉簪造型，再與醃料同醃至少15分鐘。
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$ j1 Z+ Z9 s' E5.39.217.77:88985.豬肉醃至少15分鐘，然後釀於豆腐上至半滿，蒸6分鐘。4 O' G! B* j( v+ H. f
8 `7 K, q+ o G9 _# @. z6 }- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再於另一邊放上蝦，再蒸約6分鐘，取出將水份留作芡汁。
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; i. Y2 X+ u8 b, d7.燒熱鑊，將芡汁煮滾，以生粉水埋芡，淋於豆腐上，再撒上蔥花即可。
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發表於 2015-7-14 01:49 PM
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