: J* [2 q5 R0 @2 p. C! R3 G2 ]& @材料：
8 Z B0 `: v) C- D) ]5 g! }公仔箱論壇蝦半斤、免治豬肉200克、布包豆腐約5件、鹽少許、蔥花適量8 J% V% G$ H$ D0 Q
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5 a! i" g# x+ \& p" p0 {芡汁：7 A) r' k6 X0 w2 n; [$ [) X1 _
蠔油2湯匙、鹽適量、糖少許、麻油1茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l6 [9 Z$ @* r/ ^
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5 @6 c/ | B2 N4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t: G9 h2 a# t7 F2 P( H
鹽半茶匙、胡椒粉少許、麻油少許
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t' `6 V& s) i( U- [
豬肉醃料：
& D2 @ ] A; f) Q$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1茶匙、蒜蓉1茶匙、豉油1湯匙、麻油、胡椒粉、糖、生粉少許
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8 a( I& N e( J/ h" N% |" a) } H/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" F8 G1 m9 y- k
做法:/ X. @& Q' Y2 U) j1 h
1.布包豆腐開邊，排在碟上並撒上少許鹽。
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2.先將蝦去殼(保留尾殼)，去腸洗淨和抹乾水份。6 u" v% M; T/ a r K
: m L. h/ U( Etvb now,tvbnow,bttvb3.在蝦背部輕切一刀起雙飛 (不要切斷)，再用小刀將蝦背開一小孔。
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+ Y) o6 b' Z4 R5 ^" ~4 q4.反穿造成玉簪造型，再與醃料同醃至少15分鐘。
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5.豬肉醃至少15分鐘，然後釀於豆腐上至半滿，蒸6分鐘。
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6.再於另一邊放上蝦，再蒸約6分鐘，取出將水份留作芡汁。7 l( G! j% [) I) o& f8 d _
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7.燒熱鑊，將芡汁煮滾，以生粉水埋芡，淋於豆腐上，再撒上蔥花即可。3 x/ d, V! _. V2 @5 z
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發表於 2015-7-14 01:49 PM
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