材料：公仔箱論壇" Q2 h$ V. k( `- V5 f6 E1 M( y
日本紅豆茸500克、清水520毫升、日本粉寒天4克、白砂糖10克、鹽1克! C7 Q/ `5 ]3 {6 P9 V
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb& x* I8 o$ s' s5 V7 [* ^1 ?4 v
1. 粉寒天及清水置小煲，以中火煮開，下砂糖，邊煮邊拌勻。
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: z( f. V) Q3 }3 \3 |2 _5 j; Ctvb now,tvbnow,bttvb2. 兩分鐘後熄火，分3次加入紅豆茸，略壓，拌勻至完全融合。3 o9 y/ e9 l. l+ g+ b
, B, N4 a! u: M1 v3. 用網篩盡量把紅豆茸和汁壓出，留用，紅豆皮則不要。
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* b: [: a- P/ h! N4. 把材料注入模具內，待涼，放入冰箱冷藏數小時，至凝固，即可切片享用。
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市售日本紅豆茸多已加入糖分，有些牌子味道頗甜，在開封時可取少許試味，如覺味道很甜則不用再加入砂糖。寒天是由天然藻類提煉的高纖食材，產自日本，而粉狀的寒天在日式超市有售。材料注入模具前，模具宜先沾少許凍開水，容易把成品脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b( W; H8 {( t2 u5 B
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發表於 2015-7-13 07:19 AM
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