材料：1 }! F2 R! A- _. }# M! g
日本紅豆茸500克、清水520毫升、日本粉寒天4克、白砂糖10克、鹽1克
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+ t1 m( A \1 {$ R7 G. M" ~公仔箱論壇做法:
' R1 h9 { H* D* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 粉寒天及清水置小煲，以中火煮開，下砂糖，邊煮邊拌勻。
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4 H$ s8 A2 W. P+ l9 [! G! q8 J公仔箱論壇2. 兩分鐘後熄火，分3次加入紅豆茸，略壓，拌勻至完全融合。公仔箱論壇% m2 X( \3 t% j" R4 x/ S
9 i' A: Y' a* K5.39.217.77:88983. 用網篩盡量把紅豆茸和汁壓出，留用，紅豆皮則不要。5.39.217.77:8898! T. x6 O) ~0 i0 }5 D; R4 ]& r
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4. 把材料注入模具內，待涼，放入冰箱冷藏數小時，至凝固，即可切片享用。
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市售日本紅豆茸多已加入糖分，有些牌子味道頗甜，在開封時可取少許試味，如覺味道很甜則不用再加入砂糖。寒天是由天然藻類提煉的高纖食材，產自日本，而粉狀的寒天在日式超市有售。材料注入模具前，模具宜先沾少許凍開水，容易把成品脫模。
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發表於 2015-7-13 07:19 AM
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