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傳統牛肉韃靼，$92
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' `6 Z9 O( f% C; I: {* g公仔箱論壇最近佐敦開了間法國餐廳，價錢比坊間法國餐廳平一大截，加上氣氛casual，一改傳統法國餐廳「高不可攀」的形象。
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餐廳走法國Bistro路綫，門口和室內以純白色為主調，簡約優雅的風格，讓人看得舒服。部分細節位更跟足傳統Bistro餐館，如黑白地磚、雲石枱，加上一些法式畫作點綴，洋溢淡淡法式情懷。
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: l3 K4 i& U- \6 h2 A3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主廚曾任職四季酒店
9 `( k- @: T- |4 l" D( ^5.39.217.77:8898餐牌主打經典法國菜式，由擁有豐富經驗的主廚Taoufiq Bounaji主理，他曾任職於香港四季酒店、法國餐館La Terrasse，擅長炮製正宗風味的法國菜，一些極具代表性的法國菜如龍蝦湯、牛肉韃靼都可在這裏品嘗到。- L0 r# u3 ^$ Y$ @& V% n
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法國菜一般常見的煎鴨肝，通常油膩感較重，大廚特別配以無花果醬、芹菜蘋果蓉，後者口感如薯蓉般軟滑，加上清甜無花果醬，夾鴨肝一起吃絕無膩滯感。法國名物還有牛扒配薯條，這裏的香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒，選用天然飼養黑安格斯牛肉眼扒，肉質厚實嫩滑，簡單用鹽和胡椒調味已嘗到濃郁肉香，法式吃法還會在扒上放一小塊牛油，加了蒜蓉、番茜調味，塗在牛扒上同吃，香惹味道立刻提升。
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Yours Bistro
& u( @; a4 N6 A) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：佐敦官涌街
3 x' @% E( k4 P! T平均收費：$400
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3 e; d* H1 ^0 L9 `香煎鴨肝伴芹菜頭蓉及烤肉桂蘋果，$148 ; u6 D( |8 ?" X5 F
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香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒配薯條，$240 8 t1 x& @ y8 v+ f, P
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5 N+ J9 }: `. W3 _0 ]4 {# h5.39.217.77:8898主廚Taoufiq Bounaji曾任四季酒店二廚及餐飲部主管。公仔箱論壇! }3 X: }- Q0 S. B7 A7 W' `
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裝潢以簡潔白色為主，營造Bistro清新感覺。 tvb now,tvbnow,bttvb$ { j, T: h. k3 l) I( c. D5 s
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發表於 2015-7-13 04:59 AM
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