}; k. s( m, H% S, z/ @公仔箱論壇芝麻、杏仁等富含鎂的食物9 [0 n+ ]. r f; F
鎂攝取量少的人容易便祕，鎂具有輕瀉、軟化糞便的作用，適量攝取有助通便。富含鎂的食物還有花生、糙米、核桃、香蕉等。
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/ e9 n8 X/ i7 h( s4 i! c" {! R- q$ f泡菜、發酵醬油等富含植物性乳酸菌的食物公仔箱論壇- v8 }" ^$ `' T0 G7 W, ~
乳酸菌有調整腸道環境、消除便祕的作用。但乳酸菌分動物性和植物性兩類，能預防便祕的為植物性乳酸菌。因為植物性乳酸菌比動物性乳酸菌耐酸性環境，能順利到達腸道並發揮作用，植物性乳酸菌在腸道內的存活率是動物性乳酸菌的10倍。5.39.217.77:88980 _ ^$ q; E$ `" B5 `4 H
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蘆筍、洋蔥等富含寡糖的食物5.39.217.77:8898' u/ J: M3 L3 ~# C, o7 ?# Q O& U
寡糖又被稱為低聚糖，是碳水化合物的一種，其聚合度相對較低。研究發現，寡糖能增加母乳的雙歧桿菌含量，有助調整腸道環境。富含寡糖的食物還有大蒜、咖啡、玉米、蜂蜜、各類豆製品等。
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$ v) m/ H( [3 T+ z公仔箱論壇青椒、奇異果等富含維生素C的食物tvb now,tvbnow,bttvb, Q, p# J, v$ t
在腸道內的維生素C是乳酸菌的食物之一，能增加益生菌數量，間接預防便祕。富含維生素C的食物還有鮮棗、橙子和綠葉蔬菜等。
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# m7 n9 l0 d2 T# T, R粗糧和蔬菜等富含膳食纖維的食物
2 P9 q1 i7 o8 y食物中膳食纖維分水溶性和不溶性兩種，水溶性纖維能軟化糞便，增加腸道益生菌數量，調整人體內的微生態平衡；不溶性纖維能在腸道內吸水膨脹，刺激腸壁，加快腸道蠕動，以及吸附有害物質，並將其排出體外。
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富含這兩種膳食纖維的食物有各種粗糧雜豆，如糙米、紅豆、綠豆、蕓豆等，菌藻類食物，如木耳、海帶、口蘑等，以及各種水果蔬菜，如西紅柿、牛蒡、蘋果等。5.39.217.77:8898) `+ I* U, g3 w6 a7 O# f
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橄欖油、葵花籽油等富含油酸的食物5.39.217.77:8898$ U' k. d1 g1 z/ S, n& L' r
油酸有乳化作用，能軟化腸內糞便促進排便。富含油酸的食物還有芝麻、花生、杏仁、核桃等堅果。5.39.217.77:88986 ]; H$ i/ Q; ^' C- J& z$ `- T
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香蕉
3 Y2 [& O# \: F/ S4 F0 D* b% g小心，吃未成熟的香蕉反而導致便祕。所以，香蕉在皮青綠時就得摘下。在北方吃到的香蕉一般都是經過催熟的，雖然嘗不出生香蕉的澀味，但生香蕉中的鞣酸成分仍然存在。鞣酸具有非常強的收斂作用，會導致造成便祕。
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. O! a0 Q7 D3 y1 G# O5.39.217.77:8898香蕉中的「澀」讓便便變硬6 v) q- ^, E6 p! m
大家都知道，香蕉未成熟時，外皮呈青綠色，澀得不能下咽。熟透了的香蕉，澀味消失，軟糯香甜，口感更佳。香蕉中的這種「澀」，是大量鞣酸造成的。
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3 O; G" c/ A' w6 G2 p公仔箱論壇鞣酸除了影響口感，還具有很強的收斂作用，可將糞便結成乾硬糞便，而造成便祕。大量鞣酸進入人體，能減少腸道分泌而使大便內水分減少，達到止瀉的效果。但如果沒有腹瀉的人吃了過量就會引起便祕。公仔箱論壇* Y4 H6 a: o8 ~8 \3 T" l
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外表有黑斑的香蕉有助緩解便秘- _% p4 \1 }/ [
那麽，香蕉什麽時候吃對於消化排泄更好呢？只有熟透的香蕉才能有解便祕的功能，一般來說，將香蕉放在透風處存放至表皮有黑斑，但內裡質地並未改變時吃最好。
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& G+ y, l0 V1 h' ^% G1 Dtvb now,tvbnow,bttvb此外，不是吃越多的蔬菜水果等含膳食纖維多的食物，越有助於緩解便祕。如果過量攝取會引起脹氣和腹痛，胃腸功能差者多吃，反而會對腸胃道造成刺激。也並不是所有富含膳食纖維的食物都有通便作用，比如山藥，性偏溫熱，吃多了反而加重便祕，還會影響其他營養素如鈣的吸收。
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發表於 2015-7-12 01:12 PM
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