) [7 q. w, V8 S' O5 l& F( Q材料：5.39.217.77:8898* ^+ f7 x- E$ G4 y7 g. [4 @ j
豬前腿肉(攪碎)1磅、唐芹(切幼粒) 150克、乾冬菇10隻、乾木耳絲10克、水餃皮約25張& O" h8 e$ w4 c: a \' G$ I
- m4 m+ E# m, U! J1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v/ V* ^& C6 c* L" x, B. l, e
肉醃料：
4 P" Z1 `0 O/ _! q t3 E) W: o: X) A5.39.217.77:8898鹽2茶匙、豉油1湯匙、水4湯匙、麻油少許、胡椒粉少許& E0 F+ {4 Q9 y9 j" ~
; f# u" b1 ^: b5.39.217.77:8898. o E! @) Y3 {% `9 V
沾汁醬：. S4 m- ]4 G7 N5 U
豉油2湯匙、香醋1湯匙、糖少許、生熟蒜各1茶匙、辣椒少許
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做法: , M. z* B3 Y# Y6 T
1.冬菇浸軟洗淨，用少許分量外的糖和鹽拌勻蒸10分鐘備用。* ]( l O" r! _, I, b
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2.木耳絲浸軟出水，隔水備用。: u, `8 @' W' j
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3.豬肉加入鹽後以順時針方向攪至起膠，加入餘下的醃料、唐芹、冬菇及木耳絲拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [. p* O6 S+ O. \$ S p- O1 h4 \+ t
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4. 取一餃子皮放入適量餡料，對摺成半圓。
5 g. {/ H/ \" X1 M' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 a- ^0 z8 u* R! Q公仔箱論壇5.用拇指和食指將圓邊夾好，拇指要對正在餃子的中央。公仔箱論壇% `4 f8 s5 \ y& [; _$ h
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6.左手手指在餃子背後輕輕向前頂，兩隻拇指合上。
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7. 輕輕向後推，令底部較圓滿。5.39.217.77:8898- Q# O/ n. c" _ G, U& t9 I- `
* d# w" M3 T e8.燒一鑊熱水，水滾後放入水餃及間中推動，約10分鐘煮至浮起熟透，將沾醬材料混合，拌以餃子即可享用。
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發表於 2015-7-12 07:11 AM
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