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材料：6 O2 m1 f' v6 m' u0 P$ U6 m6 Q; x
豬前腿肉(攪碎)1磅、唐芹(切幼粒) 150克、乾冬菇10隻、乾木耳絲10克、水餃皮約25張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G9 ~$ \5 q5 f- ~7 D- s, k7 V
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肉醃料：: x; v$ B6 H, V$ \: R- p
鹽2茶匙、豉油1湯匙、水4湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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沾汁醬：
2 ^6 n5 J- u* l% K+ }. T# H豉油2湯匙、香醋1湯匙、糖少許、生熟蒜各1茶匙、辣椒少許
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. K6 f' E0 B1 ]& `: u# ?做法:
$ L7 z( A" m+ [* G. @/ ~公仔箱論壇1.冬菇浸軟洗淨，用少許分量外的糖和鹽拌勻蒸10分鐘備用。公仔箱論壇9 Z$ F& W6 v7 l3 L9 h
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2.木耳絲浸軟出水，隔水備用。
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% ^' b: L" k0 M: E9 g& f" k2 k5.39.217.77:88983.豬肉加入鹽後以順時針方向攪至起膠，加入餘下的醃料、唐芹、冬菇及木耳絲拌勻。
2 e2 Y4 _, h/ c9 P7 J- ?8 d& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S, w' v7 b. j. [: O7 l; B
4. 取一餃子皮放入適量餡料，對摺成半圓。
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& {8 G0 c7 d% W: V- A5.用拇指和食指將圓邊夾好，拇指要對正在餃子的中央。
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& e6 P' ~. S6 s7 I5.39.217.77:88986.左手手指在餃子背後輕輕向前頂，兩隻拇指合上。
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/ j/ ~! [, X, M' _5 A h7. 輕輕向後推，令底部較圓滿。5.39.217.77:8898# X3 ^1 D0 c% @- V
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8.燒一鑊熱水，水滾後放入水餃及間中推動，約10分鐘煮至浮起熟透，將沾醬材料混合，拌以餃子即可享用。
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發表於 2015-7-12 07:11 AM
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