# N+ T$ A# Z3 \3 }4 Rtvb now,tvbnow,bttvb材料：
% E5 s. ]1 E! j7 H豬前腿肉(攪碎)1磅、唐芹(切幼粒) 150克、乾冬菇10隻、乾木耳絲10克、水餃皮約25張
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$ @: Q/ f0 e, p7 e9 O7 q5.39.217.77:8898肉醃料：
Z" w6 K- N4 Y8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽2茶匙、豉油1湯匙、水4湯匙、麻油少許、胡椒粉少許8 I' E* a. Y; l6 {; C
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沾汁醬：公仔箱論壇" P1 G) v# N( P' R$ `
豉油2湯匙、香醋1湯匙、糖少許、生熟蒜各1茶匙、辣椒少許
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做法:
% S5 y9 X4 n$ G4 b% c' n5.39.217.77:88981.冬菇浸軟洗淨，用少許分量外的糖和鹽拌勻蒸10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 b2 x6 A' l: l9 R
& U$ S0 e: |8 V, Y$ f8 |2.木耳絲浸軟出水，隔水備用。公仔箱論壇1 C8 h3 e' R$ s. H* q3 u9 L
; c* x7 @0 |6 H# T# T/ D3.豬肉加入鹽後以順時針方向攪至起膠，加入餘下的醃料、唐芹、冬菇及木耳絲拌勻。$ V- I3 J) Y2 ~; t, A) ]
1 p, f: X, A8 X6 D# G9 X( w5.39.217.77:88984. 取一餃子皮放入適量餡料，對摺成半圓。- Q+ N% V" K9 e. E8 _/ U! w
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5.用拇指和食指將圓邊夾好，拇指要對正在餃子的中央。* c9 H/ W; C# U" t, h" b! d- n
1 v; d- \! d; G' M4 I4 Q5.39.217.77:88986.左手手指在餃子背後輕輕向前頂，兩隻拇指合上。5.39.217.77:8898' N4 D0 ^- N; O5 Z$ K/ D6 n
. i7 t9 B- e Q1 Y公仔箱論壇7. 輕輕向後推，令底部較圓滿。5.39.217.77:8898! Y$ ]+ E' B4 y1 K
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8.燒一鑊熱水，水滾後放入水餃及間中推動，約10分鐘煮至浮起熟透，將沾醬材料混合，拌以餃子即可享用。
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發表於 2015-7-12 07:11 AM
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