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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @5 x- b- k3 w
石斑魚柳約500克、番茄3隻、雞蛋1隻、生粉5至6湯匙
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7 p! x" C8 b/ l+ w7 Xtvb now,tvbnow,bttvb醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~, X! m1 r3 O" W: w
鹽、胡椒粉及麻油各少許
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調味汁(拌勻)：
: E) p- s! I' L2 j' D" R茄汁3湯匙、酸辣汁1/4茶匙、砂糖1茶匙半、水2湯匙半、麻油少許
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做法: . ~- s% j* J) J* P+ x: |% m
1.各物洗淨，魚柳切件，吸乾水分，與醃料拌勻醃15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 d/ z3 S, ~9 N* P9 D- Z
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2.番茄切件去核，雞蛋打勻，生粉和蛋汁分放在兩個淺碟內。# y" e8 M7 p1 O1 ~* T# K
6 Y! i1 }$ ?) t% u% Z7 E; k/ V公仔箱論壇3.魚柳浸上蛋汁，然後逐件撲上生粉，即放入熱油中，炸至兩面香脆，取出瀝乾。
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4. 用少許油炒番茄至略軟身，加入調味汁，中火煮沸，魚柳回鑊，轉大火兜至汁收即成。
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Tips
( i; p0 j1 l" y酸辣汁的用量可跟個人口味調節，酸辣汁英文名稱是Tabasco，在各超市有售。
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發表於 2015-7-12 07:11 AM
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