[中式食譜] 酸辣斑塊

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. d6 z: m4 [/ c3 N) _4 X公仔箱論壇材料：
: D( i0 p+ n) U2 U0 [1 @3 l. q) Vtvb now,tvbnow,bttvb石斑魚柳約500克、番茄3隻、雞蛋1隻、生粉5至6湯匙9 v) [1 ~: i* i

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醃料：
) j7 o% w6 C2 N鹽、胡椒粉及麻油各少許  p" d3 I& e8 k* K& I$ i# M9 M

& }* ]5 r$ X/ b% R" M, [3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" Z$ O5 m: D8 q# J* T公仔箱論壇調味汁(拌勻)：* D1 |5 @* v: ?9 W
茄汁3湯匙、酸辣汁1/4茶匙、砂糖1茶匙半、水2湯匙半、麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb1 m0 G6 J; {8 G' R7 X) K- ?) W

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4 X! q5 I+ I( T4 T5.39.217.77:8898做法: 5.39.217.77:88986 x) }6 [. F  |- s: w" k9 x: t
1.各物洗淨，魚柳切件，吸乾水分，與醃料拌勻醃15分鐘。
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2.番茄切件去核，雞蛋打勻，生粉和蛋汁分放在兩個淺碟內。tvb now,tvbnow,bttvb- x7 m8 @4 ~  p1 O: \

- \3 I5 N% V3 p2 ]0 I5.39.217.77:88983.魚柳浸上蛋汁，然後逐件撲上生粉，即放入熱油中，炸至兩面香脆，取出瀝乾。公仔箱論壇' A  J7 R5 e4 T2 l# }) v: h( n
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4. 用少許油炒番茄至略軟身，加入調味汁，中火煮沸，魚柳回鑊，轉大火兜至汁收即成。
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: |, ^+ o4 M/ sTips
1 m! b" z8 D- b0 h% y/ n& Y5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸辣汁的用量可跟個人口味調節，酸辣汁英文名稱是Tabasco，在各超市有售。
3 K! H2 L, ]4 o9 ]) ^! ^. Itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88988 A# g8 c) A# A: T