6 @) }' V/ z, r5.39.217.77:8898材料:
4 {. n" B2 @" X( V3 m- H炸麵筋250克、鮮魷魚400克、咖喱醬2至3湯匙 咖喱醬汁： 蒜蓉2粒、乾蔥蓉2粒、薑蓉2片、清水2杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖1至1湯匙半、生粉1茶匙（埋芡用）3 _3 f! S5 C9 E# e# P5 o
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb8 g) Q% P: A* O+ d* k3 ^/ e
1.燒3湯匙油，以慢火爆香蒜蓉、乾蔥蓉、薑蓉，放入咖喱醬拌勻並炒香，加入清水、蠔油、生抽、鹽、糖煮滾，改以中慢火煮至味濃成咖喱醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb2 a8 E' r( N' v2 i+ J: X2 I5 j+ R
. M2 O' Y- Y( n' q2.炸麵筋沖淨，注入半鑊水煮滾，下炸麵筋煮至變軟，取出隔淨。5.39.217.77:8898+ f( }6 b# u3 T) P1 q2 w* ~7 ~! U
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3.鮮魷魚清理乾淨，輕切十字花，切件，汆水，隔乾。公仔箱論壇+ D3 [6 \9 M" Q' N! H l& j/ m& Q o
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4.當咖喱醬汁煮至濃味時，放入炸麵筋兜炒至入味。下魷魚煮熟，拌入適量生粉水煮至咖喱醬汁濃稠，即可上碟。* f6 d8 y5 \0 {: l0 a' o
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發表於 2015-7-12 07:10 AM
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