材料：
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涼拌汁料：# q& {' F+ X& f* h4 \
生抽2湯匙、黑醋1湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙、魚露1湯匙、雞粉1/8茶匙、炒香白芝麻適量、芫荽碎少許、辣椒(切卷)少許、蔥花適量
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做法:
m- U, [5 i( d. W8 m. _公仔箱論壇1. 先將茄子切成幼條，浸於鹽水中一會。公仔箱論壇* `' P3 N: Q# t! K
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2. 將茄子盛起隔去水分，排於碟上，隔水蒸約10分鐘後放涼雪凍備用。- I; w/ G5 v' Y' Z- B$ \0 ^
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3. 將涼拌汁拌勻雪凍，淋於茄子上，撒上芝麻即可食用。. |0 w& [& l5 h D
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發表於 2015-7-12 07:10 AM
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