你的血管夠軟Q嗎？血管硬化是常見的退化性症狀，但現代人運動和飲食習慣不佳，血管系統出現不同程度的退化現象，提早老化和硬化，血管壁變厚或血管內發生阻塞，長期下來易增加心血管疾病的風險。中醫師建議平常適度攝取黃精和蓮藕，強化血管彈性。
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黃精最可貴之處就在於可以強化血管彈性，保護人體的細小微血管。（圖片提供／周宗翰中醫師）5.39.217.77:8898* }) X* I: ^; j% I) i/ \- G; {& T
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黃精平補肝腎 強化血管彈性最可貴5.39.217.77:88987 H: M y) F( S8 ?
台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師周宗翰表示，臨床常看到民眾的血壓不高，但仍會因血管破裂導致腦出血，分析原因不外乎是腦血管本身的質地太脆，血管無法承受壓力而破裂。
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而中藥裡的黃精，具有平補肝腎、增強免疫力、抗衰老、增強代謝等功能，但其最可貴之處就在於可以強化血管彈性，保護人體的細小微血管，不僅能預防心血管疾病的發生，對糖尿病引起的細小微血管病變也會有幫助。
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; m' V2 w" \3 F- R# {8 V5 m3 k公仔箱論壇【推薦料理／黃精玉竹雞】tvb now,tvbnow,bttvb7 K1 W+ v6 d& F& ?$ }, f) Z+ r
材料：放山雞1隻、黃精12g、玉竹12g、紅棗15顆、枸杞15g、香菇適量、高湯適量。
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調味料：米酒適量、冰糖少許、鹽少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i w0 t) u( {6 m' l1 x
* H r) O% k5 ] p: V+ V) ]公仔箱論壇作法：5.39.217.77:88987 b* r5 d# d9 n; [3 D0 e
材料洗淨，紅棗劃兩刀、香菇切片、雞剁塊後汆燙，備用。
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2 A j* @2 [7 `7 I公仔箱論壇取燉盅放入雞塊、黃精、玉竹、紅棗與米酒，倒入高湯蓋過材料。
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放入蒸籠大火蒸煮50分鐘至雞肉熟透，加枸杞及入冰糖、鹽調味，即可。4 R9 O- R M% d3 x/ j! Z
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說明：黃精與玉竹搭配本來為滋陰生津、潤肺養胃、養顏食療，其膠質對於修護血管也有幫助。此藥膳具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G& i, L. D' S- f
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A( `/ ]/ e" L: I) V3 v4 v8 |9 otvb now,tvbnow,bttvb【推薦料理／山藥黃精雞湯】
& m% u8 p8 R4 P$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：黃精2錢、山藥4兩、紅棗6顆、雞腿1支、鹽1小匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?/ H8 j* |5 S
& T, q4 b$ o% i公仔箱論壇作法：
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雞腿剁塊入滾水汆燙後撈起洗淨。
2 ?- M# h' C6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: _$ c2 V' ], A( E黃精、紅棗和雞腿放進鍋中，加入7碗水，大火煮開後轉小火煮30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X/ S3 Q) M7 }9 ?6 [/ X
! R4 v' T6 W" e; T) Xtvb now,tvbnow,bttvb最後將山藥去皮切塊放入鍋中煮10分鐘，加鹽調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h! g& c! @7 @: ]9 M0 V
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說明：此藥膳對於腦與心臟血管的彈性會有幫助。5.39.217.77:8898& i' m7 {5 ~8 F6 D6 a' U
! O/ c$ J7 s+ {( ^5.39.217.77:8898蓮藕膠質防腦血管脆化 體寒者煮熟再吃5.39.217.77:88980 K/ \1 V2 ?4 h
另一種預防血管老化的食材則是蓮藕。周宗翰中醫師表示，蓮藕性寒，能清熱降腦壓，生蓮藕打成汁有助於保護腦組織，蓮藕藕斷絲連，其膠質也有助於穩定及預防腦部血管的脆化。另外，也可把蓮藕洗淨去皮，用開水燙一下，切成薄片食用。5.39.217.77:8898# y& ]& ~+ }$ H @. d" v" n
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需注意的是，若本身體質寒冷、脾虛胃寒、易腹瀉者，不宜食用生藕，宜將蓮藕煮熟，性質由寒轉溫，可健脾開胃、益血補髓、安神健腦。tvb now,tvbnow,bttvb' j8 T6 G- M8 i: Y7 U
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/ n: ~7 `& ^" @6 I% ]. y" ?- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【推薦料理／蓮藕燉排骨】
5 h7 g# @+ a z: w" w/ g. |: s9 G4 j材料：蓮藕300g、小排骨200g、蒜頭10粒、蔥段50g、乾魷魚少量。
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, A+ P' i. X7 }) {- R+ ^' @調味料：胡椒粉1小匙、米酒1大匙。tvb now,tvbnow,bttvb+ ?& ^6 d$ c) B4 e. T. P6 R! i: D
# W! E! j' `8 _1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：公仔箱論壇5 T; a5 ? m) T: M% ^% e
蓮藕切薄片、乾魷魚切粗條、小排骨汆燙洗淨備用。
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熱油鍋，將切條乾魷魚過油炸香後，撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 m6 G6 ?4 n% q6 ^7 M% l; b& T5 y
( R7 f5 h: d8 C; ~. p* b" ^熱滾水，下蓮藕煮至水滾，再放入乾魷魚、小排骨熬煮20分鐘。
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最後，放入蒜頭續滾10分鐘，加入米酒、蔥段、胡椒粉煮至味道調和即可。4 X3 [/ G/ d& f, h- G4 z
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《小叮嚀》
7 [1 S% A z: M. f0 V- N- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。周宗翰中醫師提醒，在服用黃精和蓮藕藥膳或食療前，應先檢視本身是否服用損腦或傷害血管的食物，包括過量咖啡因、油炸食物、精緻糖分食物、人工化學添加物等，都要適可而止。 |
發表於 2015-7-11 01:24 PM
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