[中式食譜] 上湯蝦球燴露筍

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中蝦300克（去殼，去腸）、雪耳半個（浸透）、薑1片、露筍250克、蒜1粒（略拍）、上湯250毫升（1盒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c6 e' u0 ]) y8 |6 g* Y

0 |) t6 k1 O1 L- i0 `7 F9 l- e8 A" e) [+ X% ctvb now,tvbnow,bttvb
% x- N/ S2 n9 j% Z* T公仔箱論壇調味:     $ w9 o' X- S3 K; p8 ^
鹽1/3茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許
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做法:       e! E) ?* m: B+ v1 x  n( s
1.中蝦沖淨並抹乾後，與醃料拌勻備用。. g6 H! D5 ^9 S4 v

$ d& ?7 y/ L+ M. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雪耳浸透後沖淨，撕成小球。燒小半鑊水，加入薑及雪耳煮5分鐘，取出隔淨。公仔箱論壇" w; Y8 }2 P- s$ {8 m& T9 d7 h4 k
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3.鑊內加入1湯匙油，爆香蒜，再加入露筍兜炒，下雪耳及上湯煮滾，以中火煮至露筍剛熟。- Y9 |( R6 d( ^" J0 p

3 X2 F2 z! d+ o/ W$ \/ W3 ?0 E4.放入蝦球，以猛火煮至轉色，即可上碟。( z8 }! d" Y% M' u; u4 r* H2 {