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材料：(2人分量)
0 J; X' `9 K: }: m$ r1 D' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米粉150克、叉燒80克、蝦肉80克、雞蛋1隻、甘筍50克、青尖椒1隻、紅辣椒1隻、酸子薑50克
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5 n+ n* O' m$ ~5 h4 `4 H3 Itvb now,tvbnow,bttvb蝦調味：
) a$ `- r0 Q! ^3 G: @; }5.39.217.77:8898鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、粟粉1/2茶匙、麻油?茶匙5.39.217.77:8898% Y1 V! f& u, t- X" K7 F
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8 J7 h5 m( h; R& g T5.39.217.77:8898米粉調味料：
* p6 n3 O' X. W; {" v2 r5 J公仔箱論壇鹽1/4茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、甜醋(浸酸子薑)2茶匙、茄汁1.5湯匙，水3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* i; K$ m7 I' A3 u3 Y9 C
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做法:# f0 X' t1 L! a% }; L& X) U0 y
1.米粉用熱水浸軟後瀝乾水份。
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2.蝦去殼後洗淨及抹乾，加入調味料拌勻。
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3.將蔬菜洗淨，青、紅椒去籽切絲；甘筍及酸子薑切絲。
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! F. E* H4 W2 ~' X3 G( G5 ^8 r4.雞蛋打勻煎成蛋皮後切絲；叉燒亦切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X- g; ?9 }( K; G2 [* H9 m
: \7 e$ o# K: {! u! F8 h) h6 o8 w5.燒熱煎過蛋的鑊，放蝦炒至彎曲轉色盛起。7 s* s S+ @7 _& b _9 Y$ T
) L$ i2 H6 ^. M( Atvb now,tvbnow,bttvb6.燒熱1湯匙油，放甘筍及椒絲炒片刻，放叉燒續炒，放酸子薑絲、蝦仁及蛋絲炒勻盛起。
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7.燒熱1湯匙油，加入米粉及調味料炒至米粉熱，再加入已煮好的材料炒勻即成。
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) `' W- M) B! p1 V* V& b: _1 K, L1般廈門炒米採用五柳菜，用酸子薑則比較容易購買，亦沒有五柳菜般甜，亦可因應口味採用五柳菜或酸蕎頭取代酸子薑。
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4 ^* J# n- L- @7 P) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-7-9 06:31 AM
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