$ s: x/ [+ ]. I6 b, Htvb now,tvbnow,bttvb材料：(2人分量)
9 c: m* l3 Z, H$ atvb now,tvbnow,bttvb米粉150克、叉燒80克、蝦肉80克、雞蛋1隻、甘筍50克、青尖椒1隻、紅辣椒1隻、酸子薑50克
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tvb now,tvbnow,bttvb2 z& U. k/ q* Y5 H- F
蝦調味：) w/ h, z9 L1 f. i, H: D0 K
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、粟粉1/2茶匙、麻油?茶匙公仔箱論壇, i7 O& c+ O. ?( ]& @( P
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- ]; W, T% M) ]' M' x米粉調味料：
+ d5 O" }1 k! j2 G: [tvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、甜醋(浸酸子薑)2茶匙、茄汁1.5湯匙，水3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# X0 k! e0 m4 W- G4 h
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做法:4 G2 A: @ `* I' T( M
1.米粉用熱水浸軟後瀝乾水份。5.39.217.77:88982 J+ T# u( a: a! x! N3 {3 j
5 f2 s' }" o" U8 v- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦去殼後洗淨及抹乾，加入調味料拌勻。1 Y8 q n g$ H p
" c/ J# Z- }$ Z# l, u5.39.217.77:88983.將蔬菜洗淨，青、紅椒去籽切絲；甘筍及酸子薑切絲。公仔箱論壇1 v: U, L2 y) }% Y1 _, N% K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y0 K3 E% H* }; T( {+ r& }5 M2 U" c
4.雞蛋打勻煎成蛋皮後切絲；叉燒亦切絲。
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! N5 u5 H% f2 A6 C5.39.217.77:88985.燒熱煎過蛋的鑊，放蝦炒至彎曲轉色盛起。
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6.燒熱1湯匙油，放甘筍及椒絲炒片刻，放叉燒續炒，放酸子薑絲、蝦仁及蛋絲炒勻盛起。
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7.燒熱1湯匙油，加入米粉及調味料炒至米粉熱，再加入已煮好的材料炒勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ n4 D3 V% Y- S5 b* o5 L1 V
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1般廈門炒米採用五柳菜，用酸子薑則比較容易購買，亦沒有五柳菜般甜，亦可因應口味採用五柳菜或酸蕎頭取代酸子薑。
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發表於 2015-7-9 06:31 AM
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