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材料：(2人分量)
0 l8 M# z! ]* a$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米粉150克、叉燒80克、蝦肉80克、雞蛋1隻、甘筍50克、青尖椒1隻、紅辣椒1隻、酸子薑50克
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @1 b- ]% g% n
蝦調味：tvb now,tvbnow,bttvb& l' K$ O1 W; @$ }" r B' e
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、粟粉1/2茶匙、麻油?茶匙# {/ Y4 t3 M% C9 G7 F
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米粉調味料：
* L9 L. ?+ d \+ |鹽1/4茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、甜醋(浸酸子薑)2茶匙、茄汁1.5湯匙，水3湯匙
7 Q4 Z# l$ E& c5 y, M% Y' |: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇9 a& j9 V' h" W* j1 x! L6 Y
! b3 y8 o$ T. j7 z# [2 Y8 }做法:
; a! H- p6 `1 z5 b5.39.217.77:88981.米粉用熱水浸軟後瀝乾水份。# B5 b1 @1 R2 G7 _; \9 |. @: T
$ y3 O; [# T( H1 B2.蝦去殼後洗淨及抹乾，加入調味料拌勻。
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0 e B/ A1 A' B E# ?/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蔬菜洗淨，青、紅椒去籽切絲；甘筍及酸子薑切絲。5.39.217.77:88985 S( J, N y& b1 Y- N! L# E
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4.雞蛋打勻煎成蛋皮後切絲；叉燒亦切絲。9 U+ ~. p: E" x% f8 F3 G& ^9 l
8 {+ h- d% n3 d$ h" B; l5.燒熱煎過蛋的鑊，放蝦炒至彎曲轉色盛起。9 B& K; j8 r0 Y" ]& R
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6.燒熱1湯匙油，放甘筍及椒絲炒片刻，放叉燒續炒，放酸子薑絲、蝦仁及蛋絲炒勻盛起。tvb now,tvbnow,bttvb& o; `/ R, B0 I; l" T, x% [+ I
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7.燒熱1湯匙油，加入米粉及調味料炒至米粉熱，再加入已煮好的材料炒勻即成。
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1般廈門炒米採用五柳菜，用酸子薑則比較容易購買，亦沒有五柳菜般甜，亦可因應口味採用五柳菜或酸蕎頭取代酸子薑。公仔箱論壇2 s/ N) I' D9 f [: R- _: p
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發表於 2015-7-9 06:31 AM
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